Cavolo nero saltato di base
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo di cottura
15 minuti
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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Senza glutine
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Vegano
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Vegetariano
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dosi: circa 1/2 tazza a testa
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Calorie 102
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Grassi 5 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 4 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 12 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 4 g
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Sodio 195 mg
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Zuccheri 0 g
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Potassio 515 mg
Il cavolo cappuccio semplicemente saltato in padella e condito con un'esplosione di aceto di sherry è una combinazione deluxe.
Istruzioni per l'uso
Scaldare 1 cucchiaio di olio in un forno olandese a fuoco medio. Aggiungere il cavolo e cuocere, mescolando con due cucchiai grandi, finché non diventa verde brillante, circa 1 minuto. Aggiungere l'acqua, ridurre la fiamma a medio-bassa, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolo è tenero, da 12 a 15 minuti. Spostate il cavolo da un lato, aggiungete il restante cucchiaino di olio sul lato vuoto e cuocete l'aglio e il pepe rosso schiacciato fino a quando non saranno fragranti, da 30 secondi a 1 minuto. Togliere dal fuoco e mescolare. Aggiungere aceto a piacere e sale.
