Petto di pollo in crosta di parmigiano
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ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 250
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Proteine 33,8 g
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Carboidrati 14,4 g
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Fibra alimentare 1,4 g
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Grassi 5,5 g
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Grassi saturi 2,4 g
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Colesterolo 75,6 mg
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Sodio 383 mg
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Calorie da grassi 20%
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Zuccheri 1,3 g
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Calcio 190 mg
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Ferro 2,6 mg
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Potassio 413 mg
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Vitamina A 1038 UI
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Vitamina C 18,4 mg
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 450 gradi. Coprire una teglia da 9 x 13 pollici con un foglio di alluminio; rivestire il foglio con uno spray da cucina a base di canola.
Aggiungere prezzemolo, pangrattato, parmigiano, pepe e scorza di limone in una ciotola media e amalgamare bene.
Passare entrambi i lati di ogni petto di pollo nella miscela di pangrattato e disporlo nella teglia preparata. Spalmare leggermente la parte superiore di ogni petto in crosta con lo spray da cucina.
Infornare fino a quando il pollo è completamente cotto e la parte superiore e inferiore sono leggermente dorate (circa 25 minuti).
