Pollo alla brace
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ricetta del medico da EatingWell.com
la ricetta in evidenza
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 8 porzioni
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Calorie 184
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Grassi 8 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 3 g
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Colesterolo 68 mg
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Carboidrati 8 g
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Fibra alimentare 1 g
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Proteine 20 g
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Sodio 251 mg
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Zuccheri 6 g
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Potassio 301 mg
Questa fantasiosa reinterpretazione del pulled pork prevede l'uso di pollo e di molta salsa di pomodoro. Tenete a portata di mano jalapenos a fette, cipolle rosse a fette e panna acida per completare questo sostanzioso piatto principale.
Istruzioni per l'uso
Mescolare la salsa di pomodoro, i peperoncini, l'aceto, il miele, la paprika, il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire, la senape, il chipotle macinato e il sale in una pentola a cottura lenta da 6 litri fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il pollo, la cipolla e l'aglio; mescolare per amalgamare il tutto.
Mettete il coperchio e cuocete a fuoco lento finché il pollo non si stacca, circa 5 ore.
Trasferire il pollo su un tagliere e sminuzzarlo con una forchetta. Riportare il pollo nella salsa, mescolare bene e servire.
