Insalata di tacchino ai mirtilli rossi
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Proteine elevate
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 436
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Proteine 21,2 g
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Carboidrati 5 g
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Fibra alimentare 6,2 g
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Calorie da grassi 9%
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Colesterolo 46,5 mg
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Sodio 57,1 mg
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Grassi 4,8 g
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Grassi saturi 0,6 g
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Zuccheri 72,1 g
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Calcio 89 mg
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Ferro 2,2 mg
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Potassio 1089 mg
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Vitamina A 4537 UI
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Vitamina C 183 mg
Istruzioni
In una ciotola media, unire il tacchino, i pezzi di mela, i mirtilli rossi, l'arancia e le noci.
In una piccola ciotola, mescolare la salsa di mirtilli rossi e il succo d'arancia concentrato.
Disporre le foglie di lattuga in quattro piatti.
Poco prima di servire, mescolare delicatamente il composto di tacchino con il condimento.
Guarnire con fette di kiwi.
