Pollo al lime e Jalapeno
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
1 ora e 20 minuti
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 8 porzioni
Dosi: 1,5 once ciascuna
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Calorie 71
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Grassi 2 g
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Grassi saturi 0 g
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Mono grassi 1 g
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Colesterolo 31 mg
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Carboidrati 1 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 11 g
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Sodio 46 mg
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Zuccheri 0 g
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Potassio 98 mg
Sapido, leggermente piccante e tenero, questo pollo è delizioso con fagioli neri e salsa.
Istruzioni per l'uso
In una piccola ciotola sbattere il succo di lime, l'olio, l'aceto, il cumino e il sale. Mescolare il jalapeno. Mettere il pollo in una pirofila poco profonda e versarvi sopra la marinata, girando per ricoprire entrambi i lati. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora, girando una volta, o per tutta la notte.
Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Oliare la griglia (vedi Suggerimento). Grigliare il pollo finché non è cotto e non è più rosa al centro, 3 o 4 minuti per lato. Lasciare raffreddare leggermente; tagliare a fette sottili trasversalmente. Servire caldo o freddo.
