Torta di zucca olandese della Pennsylvania
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Ricetta del medico
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Tempo di preparazione
40 minuti
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Tempo di cottura
1 ora
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Tempo totale
1 ora e 40 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 12 porzioni
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Calorie 313
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Proteine 6,8 g
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Carboidrati 53,2 g
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Fibra alimentare 3,3 g
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Grassi 8,9 g
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Grassi saturi 1,8 g
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Grassi mono 1,5 g
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Colesterolo 18,4 mg
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Sodio 345 mg
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Calorie da grassi 25%
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Zuccheri 27,8 g
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Calcio 83,6 mg
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Ferro 2,3 mg
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Potassio 225 mg
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Vitamina A 5624 UI
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Vitamina C 1,5 mg
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 350F. Rivestire una tortiera Bundt o angel-food con uno spray da cucina a base di canola.
Unire i primi cinque ingredienti in un misurino da 8 o in una ciotola media; mescolare per amalgamare bene.
In una ciotola, sbattere insieme margarina, zucchero, sostituto dello zucchero, sciroppo d'acero e crema di formaggio. Aggiungere l'uovo e il sostituto dell'uovo 1/4 di tazza alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta.
Aggiungere la zucca e la vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gli ingredienti secchi a bassa velocità fino a quando non sono combinati. Trasferire l'impasto nella teglia preparata, lisciando la parte superiore con il dorso di un cucchiaio. Se si desidera, cospargere la superficie con gocce di cioccolato.
Cuocere fino a quando una forchetta inserita nel centro esce abbastanza pulita (circa 60 minuti). Far raffreddare la torta nella teglia su una griglia per 20 minuti. Sformare su una griglia e far raffreddare completamente.
