Zuppa di pesce fragrante
Social Condividi Bar Pin
ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
10 minuti
-
Tempo di cottura
30 minuti
-
Tempo totale
40 minuti
punti salienti della ricetta
-
Senza glutine
-
A basso contenuto calorico
-
A basso contenuto di colesterolo
-
Pochi grassi saturi
-
Proteine elevate
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dose: circa 1 1/4 di tazza
-
Calorie 309
-
Grassi 2g
-
Grassi saturi 1g
-
Grasso mono 1g
-
Colesterolo 57 mg
-
Carboidrati 43 g
-
Fibra alimentare 3 g
-
Proteine 30 g
-
Sodio 644 mg
-
Zuccheri 3 g
-
Potassio 776 mg
Il riso al limone, il brodo delicatamente aromatizzato e la tilapia in camicia sono conditi con una miscela colorata di verdure ed erbe. La menta aromatica fornisce un sapore fresco e complesso.
Istruzioni per l'uso
Unire il riso e l'acqua in una casseruola media. Portare a ebollizione a fuoco medio; coprire e cuocere finché l'acqua non viene assorbita, circa 20 minuti. Mescolare la scorza e il succo di limone.
Nel frattempo, portare il brodo a ebollizione in un'altra casseruola media a fuoco medio-alto. Ridurre il calore in modo che il brodo rimanga fumante, ma non bollente. Aggiungere il pesce e cuocere fino a quando è appena tenero, circa 5 minuti. Togliere il pesce e tagliarlo a pezzetti.
Dividere il riso al limone in 4 ciotole. Ricoprire con porzioni uguali di pesce, rucola (o crescione), carota, menta e scalogno. Versare 1 tazza di brodo caldo in ogni ciotola e servire.
