Pollo al forno con cipolle e porri
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
35 minuti
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Tempo totale
1 ora e 20 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
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Calorie 261
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Grassi 13 g
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Grassi saturi 3 g
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Mono grassi 8 g
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Colesterolo 78 mg
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Carboidrati 8 g
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Fibra alimentare 1 g
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Proteine 26 g
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Sodio 324 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 335 mg
Cuocere pezzi di pollo è uno dei modi più semplici per mettere in tavola un pasto per la famiglia. Questo pollo glassato alla senape è arrostito su un letto di cipolle, porri e aglio tagliati a fettine che potete servire accanto.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 400F.
Mescolare cipolle, porri, aglio, 2 cucchiai di olio, timo e sale in una ciotola capiente fino a quando le verdure non saranno ben ricoperte. Distribuire il composto in una pirofila non reattiva di 9 per 13 pollici. Disporre i pezzi di pollo sulle verdure. Infornare per 10 minuti.
In una piccola ciotola sbattere la senape, lo scalogno, il rosmarino, la salsa di soia e il pepe; aggiungere gradualmente il restante 1 cucchiaio di olio.
Dopo 10 minuti, spennellare il pollo con la glassa alla senape. Continuare a cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa di una coscia o di un petto (senza toccare l'osso) non registri 165F, altri 30-45 minuti. Servire il pollo con le verdure.
