Wrap di bietole all'italiana
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Ricetta del medico
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo di cottura
5 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Senza glutine
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Vegetariano
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Fibra alta
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
Dosi: 2 involucri
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Calorie 97,5
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Proteine 8,1 g
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Carboidrati 9,9 g
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Fibra alimentare 3,1 g
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Grassi 3,8 g
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Grassi saturi 2,2 g
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Colesterolo 13,4 mg
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Sodio 350 mg
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Calorie da grassi 34%
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Zuccheri 5 g
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Calcio 229 mg
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Ferro 2,4 mg
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Potassio 707 mg
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Vitamina A 6900 UI
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Vitamina C 42,7 mg
Istruzioni
Posizionare 4 foglie (ancora abbastanza bagnate dal risciacquo) su un piatto adatto al microonde e cuocere al microonde ad ALTO per circa 25 secondi.
Disporre le foglie a faccia in giù su un foglio antiaderente (o simile) con i gambi allineati da nord a sud. Stendere 1/4 di grammo di formaggio al centro, in un rettangolo lungo 2 pollici, da nord a sud. Distribuire 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sul formaggio, quindi aggiungere 2 quarti di pomodoro (se si usano pomodori piccoli) e cospargere circa 1/16 di cucchiaino di condimento senza sale all'aglio e alle erbe sul ripieno di pomodoro.
Ripiegare le estremità nord e sud della foglia sul ripieno, quindi ripiegare i lati per creare un involucro simile a un burrito. Disporre su una teglia per jellyroll, con il lato del gambo rivolto verso l'alto. Ripetere con le altre foglie e il ripieno. Preriscaldare il forno a temperatura ambiente.
Cuocere alla griglia, con la padella a circa 15 cm dalla fiamma, per 2 minuti. Capovolgere le fasce e cuocere l'altro lato per altri 2 minuti. Cospargere di sale, se si desidera.
