Aglio e verdure saltate
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Vegetariano
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Senza glutine
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 169
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Proteine 3,6 g
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Carboidrati 9,3 g
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Fibra alimentare 3,4 g
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Grassi 14,2 g
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Grassi saturi 2,2 g
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Colesterolo 0,9 g
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Sodio 44,7 mg
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Calorie da grassi 75%
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Zuccheri 3,6 g
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Calcio 55,3 mg
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Ferro 1,2 mg
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Potassio 511 mg
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Vitamina A 943 UI
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Vitamina C 64,8 mg
Sostituire qualsiasi verdura di vostro gradimento con quelle elencate di seguito.
Istruzioni
Mettere i cavoletti di Bruxelles, la zucca e un paio di cucchiai d'acqua in un piatto adatto al microonde e cuocere al microonde ad ALTO fino a quando le verdure sono leggermente cotte. Scolare bene.
Aggiungere l'olio e l'aglio in una grande padella antiaderente o in una padella e scaldare a fuoco medio per 1-2 minuti. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles, la zucca e il pomodoro. Saltare per qualche minuto, o finché le verdure non raggiungono il grado di cottura desiderato. Cospargere di parmigiano e servire.
