Olive al formaggio blu fritte al forno
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ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Colesterolo basso
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Pochi grassi saturi
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 7 porzioni
Dose: 6 olive
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Calorie 97,9
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Proteine 4 g
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Grassi 6,5 g
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Grassi saturi 2,1 g
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Colesterolo 6,9 mg
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Sodio 613 mg
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Calorie da grassi 57%
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Carboidrati 6,6 G
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Fibra alimentare 1,4 g
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Zuccheri 0,6 g
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Calcio 101 mg
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Ferro 2,2 mg
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Potassio 76,3 mg
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Vitamina A 283 UI
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Vitamina C 0,7 mg
Invece di riempire il centro con il formaggio blu, usiamo una miscela di formaggio blu e crema di formaggio leggera. E invece di friggere le olive, le ricopriamo con uno spray da cucina a base di canola e le cuociamo in forno caldo.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 400F. Rivestire una pirofila da 9 x 9 pollici con uno spray da cucina a base di canola. In una piccola ciotola aggiungere il formaggio blu, il formaggio cremoso e il pepe nero e mescolare bene con una forchetta. Con le dita o con una sacca da pasticcere, riempire ogni oliva con il composto di formaggio blu.
Aggiungere il sostituto dell'uovo in una tazza per crema pasticcera. Aggiungere il pangrattato in una ciotola poco profonda. Immergere le olive nella miscela di uova e rotolarle nel pangrattato per ricoprirle bene. Disporre le olive nel piatto preparato e ricoprire la parte superiore con lo spray da cucina a base di canola.
Cuocere al centro del forno per 12-13 minuti o fino a doratura. Lasciarli raffreddare e poi servirli.
