Insalata Tabbouleh veloce
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Vegetariano
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Vegano
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
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Calorie 151
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Proteine 4,3 g
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Carboidrati 21,5 g
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Fibra alimentare 5,3 g
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Grassi 6,5 g
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Grassi saturi 0,7 g
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Grassi mono 2,6 g
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Poligrasso 1,4 g
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Colesterolo 0 mg
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Sodio 54,2 mg
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Calorie da grassi 37%
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Zuccheri 1,9 g
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Calcio 20,6 mg
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Ferro 1,1 mg
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Potassio 269 mg
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Vitamina A 463 UI
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Vitamina C 10,8 mg
Istruzioni
Versare acqua bollente sul bulgur in un misurino da 8 o in una ciotola media. Lasciare riposare 30 minuti o finché l'acqua non viene assorbita. Mescolare 3/4 di cucchiaino di brodo di pollo in polvere con 3 cucchiai di acqua molto calda in una tazza da pasticcere e mettere da parte.
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Aggiungere gli altri ingredienti, tra cui il brodo di pollo, i pinoli, le cipolle verdi, i pomodori, il succo di limone e l'olio d'oliva. Mescolare accuratamente e aggiungere pepe a piacere.
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Coprire e raffreddare per almeno 2 ore.
