Chili di manzo e birra
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ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
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Calorie 227
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Proteine 22,1 g
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Carboidrati 19,9 g
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Fibra alimentare 5,5 g
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Grassi 6,2 g
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Grassi saturi 2 g
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Colesterolo 43,1 mg
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Sodio 417 mg
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Calorie da grassi 24
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Zuccheri 5 g
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Calcio 101 mg
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Ferro 3,8 mg
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Potassio 543 g
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Vitamina A 650 UI
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Vitamina C 9,5 mg
Il chili è uno dei piatti preferiti dagli americani per il pranzo o la cena, soprattutto nei mesi invernali. Servito con pane di mais, è davvero un piatto unico. Io sono un amante delle spezie "piccanti", quindi dovrete aggiungere altro peperoncino in polvere, pepe di cayenna o jalapeno se volete un chili più piccante.
Istruzioni per l'uso
Scaldare l'olio a fuoco medio-alto in una grande padella o padella antiaderente. Aggiungere la carne di manzo, la cipolla e l'aglio, mescolando di tanto in tanto, finché non si rosola (circa 3 minuti).
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Versare il composto di manzo nella pentola di coccio. Aggiungere paprika, peperoncino in polvere, cumino, origano, pomodori stufati (compreso il liquido), birra, jalapeno se desiderato e fagioli. Mescolare per amalgamare il tutto. Coprire e accendere la pentola di coccio su LOW. Cuocere per 8-10 ore.
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Cospargere ogni porzione con cipolla tritata e formaggio grattugiato, se si desidera.
