Insalata di broccoli e pancetta

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Ricetta del medico da EatingWell.com

• Tempo di preparazione

  20 minuti

• Tempo totale

  20 minuti

punti salienti della ricetta

• Basso contenuto di sodio

• Basso contenuto di colesterolo

• Pochi grassi saturi

• Alta fibra

• Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico

• A basso contenuto calorico

• Senza glutine

Informazioni nutrizionali

Per: 6 porzioni, 1 tazza scarsa ciascuna

• Calorie 89

• Grassi 4 g

• Grassi saturi 1 g

• Grassi mono 1 g

• Colesterolo 8 mg

• Carboidrati 12 g

• Fibra alimentare 3 g

• Proteine 3 g

• Sodio 200 mg

• Zuccheri 4 g

• Potassio 193 mg

Una delle preferite per i picnic, questa insalata combina broccoli, castagne d'acqua, mirtilli rossi e un po' di pancetta per un risultato delizioso. La nostra versione ha un'abbondante cremosità senza tutti i grassi. Preparatela una volta e diventerà un appuntamento fisso nel menu del vostro barbecue in cortile.

Istruzioni per l'uso

Suggerimenti

Suggerimento: la maggior parte dei supermercati vende le corone di broccoli, che sono le cime dei grappoli, con i gambi tagliati. Sebbene le corone siano più costose dei mazzi interi, sono convenienti e gli scarti sono notevolmente inferiori.