Chili bianco
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo totale
45 minuti
punti salienti della ricetta
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Fibra alta
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni, 1 1/3 di tazza ciascuna
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Calorie 446
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Grassi 6 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 2 g
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Colesterolo 64 mg
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Carboidrati 51 g
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Fibra alimentare 11 g
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Proteine 46 g
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Sodio 492 mg
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Zuccheri 5 g
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Potassio 1234 mg
Questo profumato peperoncino "bianco" è un'alternativa insolita e deliziosa ai tradizionali peperoncini a base di pomodoro. Servitelo con spicchi di lime e un po' di panna acida o una spolverata di formaggio.
Istruzioni per l'uso
Scaldare l'olio in una pentola grande o in un forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla; cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungere i peperoncini, l'origano, il cumino e la Caienna. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Aggiungere i fagioli e il brodo; portare a ebollizione. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti. Aggiungere il tacchino (o il pollo) e l'aceto; cuocere per altri 5 minuti. Servire.
