Bistecca alla griglia con insalata di mais fresco
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
40 minuti
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Tempo totale
40 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Alta fibra
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 383
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Grassi 12 g
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Grassi saturi 3 g
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Mono grassi 6 g
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Colesterolo 52 mg
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Carboidrati 39 g
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Fibra alimentare 6 g
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Proteine 34 g
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Sodio 379 mg
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Zuccheri 14 g
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Potassio 1042 mg
Preparate gli ingredienti per questa facile insalata prima di andare alla griglia con la bistecca. In questo modo, potrete mescolare l'insalata di mais e servirla in una sola volta, mentre il sapore è ancora brillante ed estivo.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il grill ad alta temperatura.
In una piccola ciotola unire aglio, 1 cucchiaino di olio e 1/4 di cucchiaino di sale. Strofinare il composto su entrambi i lati delle bistecche. Mettere le bistecche e il mais sulla griglia. Grigliare le bistecche da 2 a 4 minuti per lato per una cottura media. Lasciarle riposare mentre il mais finisce di cuocere. (Grigliare il mais, girando per cuocere tutti i lati, fino a quando alcuni chicchi sono leggermente bruciati, per un totale di 8 minuti. Lasciare riposare finché non si raffredda abbastanza da poterlo maneggiare, circa 5 minuti.
Rimuovere i chicchi dalle pannocchie con un coltello affilato. Unire il mais, i pomodori e il peperone in una ciotola media; mescolare con il basilico, l'aceto, i restanti 2 cucchiaini di olio e 1/4 di cucchiaino di sale. Affettare le bistecche e servirle con l'insalata di mais.
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