Chips di cavolo riccio
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
25 minuti
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Alta fibra
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni, circa 2 tazze ciascuna
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Calorie 110
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Grassi 5 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 3 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 16 g
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Fibra alimentare 6 g
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Proteine 5 g
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Sodio 210 mg
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Zuccheri 4 g
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Potassio 642 mg
Non siete fan del cavolo nero? Queste croccanti chips di cavolo riccio al forno vi convertiranno! Per un risultato ottimale, non sovraffollate le teglie.
Istruzioni per l'uso
Posizionare le rastrelliere nel terzo superiore e al centro del forno; preriscaldare a 400F.
Se il cavolo è bagnato, asciugarlo accuratamente con un panno da cucina pulito; trasferirlo in una ciotola grande. Irrorare il cavolo con l'olio e cospargerlo di sale. Con le mani, massaggiare l'olio e il sale sulle foglie di cavolo per ricoprirle uniformemente. Riempire 2 grandi teglie da forno con uno strato di kale, facendo attenzione che le foglie non si sovrappongano. (Se il cavolo non dovesse entrare tutto, preparate le patatine in più parti).
Cuocere fino a quando la maggior parte delle foglie è croccante, cambiando le teglie da una parte all'altra e dall'alto verso il basso a metà cottura, per un totale di 8-12 minuti. (Se si cuoce un lotto su una sola teglia, iniziare a controllare dopo 8 minuti per evitare che si brucino).
Suggerimenti
Nota: se possibile, scegliere il cavolo riccio biologico. Quello non biologico può avere elevati residui di pesticidi.
