Ippoglosso in crosta di timo e sesamo
Condividi sui social Bar Pin
Ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
10 minuti
-
Tempo totale
30 minuti
punti salienti della ricetta
-
Basso contenuto di sodio
-
Pochi grassi saturi
-
Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
-
A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
-
Calorie 225
-
Grassi 11 g
-
Grassi saturi 2 g
-
Mono grassi 6 g
-
Colesterolo 69 mg
-
Carboidrati 2 g
-
Fibra alimentare 1 g
-
Proteine 28 g
-
Sodio 244 mg
-
Zuccheri 0 g
-
Potassio 655 mg
Arrostire rapidamente il pesce a fuoco vivo lo mantiene umido e succulento. La crosta di timo e sesamo conferisce all'halibut una finitura particolare.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 450F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio.
Mescolare succo di limone, olio, aglio e pepe in un piatto di vetro poco profondo. Aggiungere il pesce e girare per ricoprirlo. Coprire e marinare in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, tostare i semi di sesamo in una piccola padella asciutta a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando non saranno dorati e fragranti, da 2 a 3 minuti. Trasferire in una piccola ciotola per raffreddare. Unire il timo.
Cospargere il pesce di sale e ricoprirlo uniformemente con la miscela di semi di sesamo, coprendo sia i lati che la parte superiore. Trasferire il pesce sulla teglia preparata e arrostire fino a quando non sarà appena opaco al centro, da 10 a 14 minuti. Servire con spicchi di limone.
