Piselli istantanei alla menta e limone e fagioli di Lima
Condividi sui social Bar Pin
Ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
15 minuti
-
Tempo totale
15 minuti
punti salienti della ricetta
-
Basso contenuto di sodio
-
Basso contenuto di colesterolo
-
Pochi grassi saturi
-
Alta fibra
-
Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
-
A basso contenuto calorico
-
Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni, circa 2/3 di tazza ciascuna
-
Calorie 137
-
Grassi 5 g
-
Grassi saturi 1 g
-
Mono grassi 4 g
-
Colesterolo 0 mg
-
Carboidrati 18 g
-
Fibra alimentare 5 g
-
Proteine 5 g
-
Sodio 132 mg
-
Zuccheri 4 g
-
Potassio 227 mg
La vinaigrette al limone e menta, dal gusto fresco, veste in fretta i piselli e i fagioli di Lima. La consistenza cremosa dei fagioli di Lima è la perfetta controparte della croccantezza dei piselli dolci. Provate questa vinaigrette anche con asparagi e fagiolini.
Istruzioni per l'uso
In una ciotola capiente sbattere scalogno, olio, succo di limone, menta, senape, zucchero, sale e pepe.
Portare a ebollizione 5 cm d'acqua in una pentola media dotata di cestello per la cottura a vapore. Cuocere a vapore piselli e fagioli di Lima fino a quando i piselli sono teneri e croccanti e i fagioli di Lima sono ben cotti, da 5 a 7 minuti. Aggiungere la vinaigrette.
