Pane di mais alla salsa
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
35 minuti
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Tempo totale
55 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 10 porzioni
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Calorie 134
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Grassi 2 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 1 g
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Colesterolo 65 mg
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Carboidrati 22 g
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Fibra alimentare 1 g
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Proteine 7 g
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Sodio 319 mg
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Zuccheri 4 g
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Potassio 103 mg
Il lettore di EatingWell Chuck Allen di Dana Point, California, ha contribuito con questa focaccia di mais umida e farcita di verdure. È un ottimo accompagnamento per stufati, chili e uova a colazione.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 425 F. Mettere una padella di ghisa da 9 pollici (o una padella da forno simile, vedi Suggerimento) nel forno per riscaldarla.
In una grande ciotola sbattere la farina integrale, la farina di frumento, la farina di mais, il lievito, il sale e il pepe.
Sbattere uova, latticello, burro e miele in una ciotola media. Aggiungere il composto di uova agli ingredienti secchi; mescolare con una spatola di gomma. Aggiungere mais, cipolla, pomodoro, aglio e jalapeno.
Togliere la padella dal forno e rivestirla con uno spray da cucina. Versare la pastella, distribuendola uniformemente. Cospargere di formaggio. Cuocere i cornbread fino a quando saranno dorati e un coltello inserito al centro ne uscirà pulito, da 20 a 25 minuti. Servire caldo.
Suggerimenti
Suggerimento: se non si dispone di una padella da forno delle dimensioni corrette, utilizzare una pirofila di vetro da 8 per 8 pollici. Non preriscaldare la pirofila vuota nel forno prima di riempirla.
