Salsa barbecue ai mirtilli e bourbon
Condividi sui social Bar Pin
ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
20 minuti
-
Tempo totale
40 minuti
punti salienti della ricetta
-
Colesterolo basso
-
Pochi grassi saturi
-
Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
-
A basso contenuto calorico
-
Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Rende: 2 tazze
-
Calorie 28
-
Grassi 0 g
-
Grassi saturi 0 g
-
Grassi mono 0 g
-
Colesterolo 0 mg
-
Carboidrati 4 g
-
Fibra alimentare 0 g
-
Proteine 0 g
-
Sodio 42 mg
-
Zuccheri 3 g
-
Potassio 38 mg
Non capita tutti i giorni di avere una salsa barbecue dolce e piccante che vanta anche una sana dose di antiossidanti. Provatela con manzo, pollo, maiale o anche con gamberi alla griglia.
Istruzioni per l'uso
Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa tenera e inizia a dorare, da 2 a 4 minuti. Aggiungere l'aglio e il jalapeno e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno fragranti, circa 30 secondi. Aggiungere il bourbon, aumentare la fiamma al massimo e portare a ebollizione; cuocere fino a quando la maggior parte del liquido sarà evaporato, circa 5 minuti. Mescolare i mirtilli, il ketchup, l'aceto, lo zucchero di canna, la melassa e il pimento; riportare a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa, circa 20 minuti.
