Tuffo di edamame e zenzero
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo totale
1 1/4 d'ora
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni, circa 1/4 di tazza ciascuna
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Calorie 108
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Grassi 3 g
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Grassi saturi 0 g
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Mono grassi 1 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 14 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 5 g
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Sodio 214 mg
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Zuccheri 1 g
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Potassio 32 mg
Considerate questa salsa come una versione asiatica dell'hummus, a base di edamame, zenzero e soia. Servire con cracker di riso e/o bastoncini di carota.
Istruzioni per l'uso
Cuocere gli edamame secondo le indicazioni della confezione.
Ridurre in purea gli edamame cotti, l'acqua, la salsa di soia, lo zenzero, l'aceto, il tahini, l'aglio, il sale e la salsa piccante in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Raffreddare per 1 ora prima di servire.
