Marinatura di vino rosso
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo totale
10 minuti
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 3 tazze
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Calorie 8
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Grassi 0 g
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Grassi saturi 0 g
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Grassi mono 0 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 1 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 0 g
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Sodio 16 mg
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Zuccheri 1 g
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Potassio 12 mg
Questa semplice marinata classica è perfetta in abbinamento a carni scure o di selvaggina. Il sapore può variare a seconda del tipo di vino rosso scelto. Per una maggiore intensità, provate a usare un rosso corposo, come lo Shiraz o lo Zinfandel. Per un sapore più delicato, utilizzate un rosso più leggero, come il Pinot Nero o il Borgogna. Utilizzare su: Cosce di pollo, anatra, manzo, agnello (vedi Suggerimento)
Istruzioni
Unire vino, cipolla, scorza d'arancia, rosmarino, gelatina, sale e pepe in una ciotola media. Versare la marinata in una pirofila poco profonda o in un sacchetto di plastica sigillabile da 1 gallone per marinare da 1 a 2 libbre (da 4 a 8 porzioni) della proteina scelta.
Suggerimenti
Suggerimento: utilizzare un pelaverdure per rimuovere facilmente le strisce della buccia esterna dell'arancia (scorza), lasciando l'amaro midollo bianco.
