Mojito marinato
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo totale
10 minuti
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Rende: circa 1 1/4 di tazza
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Calorie 21
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Grassi 1 g
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Grassi saturi 0 g
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Mono grassi 1 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 2 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 0 g
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Sodio 113 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 14 mg
Il mojito, un cocktail cubano, si prepara con rum, succo di lime e menta fresca mescolati con zucchero sul fondo di un bicchiere alto. Abbiamo trasformato questa idea rinfrescante in una marinata dal sapore vivace che si adatta bene a qualsiasi carne o pesce leggero. Da usare su: Tofu extra-firm, gamberi, capesante, mahi-mahi, pollo, maiale (vedi Suggerimento).
Istruzioni
Mettere in un robot da cucina gli scalogni, la menta, il rum, la scorza di lime, il succo di lime, il miele, l'olio e il sale. Frullare fino a tritare finemente gli scalogni. Versare la marinata in una pirofila poco profonda o in un sacchetto di plastica sigillabile da 1 gallone per marinare da 1 a 2 libbre (da 4 a 8 porzioni) della proteina scelta.
