Purè di cavolfiore Dill-Havarti
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
30 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Fibra alta
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni, circa 3/4 di tazza ciascuna
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Calorie 135
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Grassi 9 g
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Grassi saturi 6 g
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Mono grassi 2 g
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Colesterolo 29 mg
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Carboidrati 8 g
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Fibra alimentare 3 g
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Proteine 7 g
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Sodio 287 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 460 mg
Questa ricetta per il purè di cavolfiore, arricchito con aneto e formaggio havarti, è un contorno semplice per una cena serale. Il cavolfiore a basso contenuto calorico completa la ricca cremosità del formaggio havarti.
Istruzioni per l'uso
Portare a ebollizione 1 pollice d'acqua in un forno olandese dotato di cestello per la cottura a vapore. Aggiungere il cavolfiore e l'aglio, coprire e cuocere a vapore fino a quando il cavolfiore è molto tenero, da 10 a 14 minuti.
Trasferire il cavolfiore e l'aglio in un robot da cucina. Aggiungere il formaggio, il latte, il burro, l'aneto, il sale e il pepe; ridurre in purea fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'erba cipollina (o lo scalogno).
