Evitare l'aumento di peso del Ringraziamento

Certo, il Ringraziamento è una festa in cui si mangia, ma questo non significa che il pasto debba distruggere i vostri obiettivi di perdita di peso. Seguite i consigli di Kathleen Zelman, MPH, RD, direttore della nutrizione della Doctor Weight Loss Clinic, nella seconda parte della nostra serie in tre parti.

Scritto dai collaboratori editoriali del medico Dagli archivi del medico

Condimento, torta di zucca, sformato di patate dolci... l'annuale raccolto del Ringraziamento è qualcosa che tutti attendiamo con ansia. Ma se non potete permettervi il tradizionale aumento di peso delle feste, questo periodo dell'anno può farvi scappare la paura. Con alcune semplici modifiche al vostro approccio abituale, potrete godervi la festa senza accumulare chili di troppo.

Il Giorno del Ringraziamento è l'inizio ufficiale della stagione delle feste e le diete restrittive possono rendere estenuante questo periodo dell'anno. Ma è anche il momento in cui la maggior parte di noi prende 1-3 chili in più che, purtroppo, tendono a diventare un bagaglio permanente.

Il potere del piano

Potete anche banchettare con il cibo, ma quest'anno armatevi di un piano che vi aiuterà a ridurre il solito pasto da 3.500 calorie a un'indulgenza più ragionevole. Pensate al 1° gennaio, quando sarete felici di vedere l'ago della bilancia proprio dove l'avete lasciato a novembre.

Scegliete alcuni degli utili consigli per il controllo del peso riportati di seguito per aiutarvi a mantenere il peso forma e a godervi il buonumore e il cibo delizioso del giorno del Ringraziamento e del resto delle feste.

Prepararsi al grande giorno

• Indossate un abbigliamento aderente. In questo modo si ridurrà la probabilità di mangiare troppo perché diventa troppo scomodo.

• Non arrivate affamati. Mangiate prima del grande banchetto. Un piccolo pasto salutare con molte fibre (farina d'avena, panino integrale, insalata con fagioli) mantiene la sazietà fino alla cena.

• Dedicate del tempo all'esercizio fisico ogni giorno, soprattutto il giorno del Ringraziamento.

• Stabilite delle regole di base prima del pasto che vi permettano di concedervi qualcosa, ma non di mangiare troppo: per esempio, solo una porzione di dessert.

• Abbinatevi a qualcuno che sta cercando di tenere sotto controllo il proprio peso.

• Tenete un diario alimentare e annotate tutto ciò che mangiate. È uno strumento incredibilmente potente, soprattutto quando si è tentati di mangiare troppo.

• Iniziate una nuova tradizione familiare. Fate un giro in bicicletta, un'escursione o una partita a tennis la mattina del Ringraziamento.

Pronti, partenza, via

• Assumere cibi più calorici in porzioni più piccole.

• Non mangiate cibo solo perché c'è. Risparmiate le calorie per i cibi che amate.

• Prendete le distanze dal tavolo degli antipasti.

• Sgranocchiate frutta e verdura fresca invece di antipasti ricchi di grassi.

Quando arriva la festa

• Esaminate il buffet e scegliete con cura i cibi che amate. Se sono molto calorici, come il sugo, prendetene una porzione più piccola. Prendete porzioni più grandi di cibi preparati in modo semplice, come patate dolci al forno, verdure al vapore e carne bianca di tacchino senza pelle.

• Limitarsi a un solo piatto di cibo, senza secondi piatti.

• Mangiate lentamente e assaporate ogni boccone. Date al cibo la possibilità di provare l'appagante sensazione di sazietà.

• Mangiate quello che vi piace, ma mangiatene un po' meno.

Dolci, dolci e ancora dolci

• Godetevi una piccola porzione di dessert. Scegliete la zucca al posto della torta di noci e risparmiate qualche centinaio di calorie. Mangiate solo il ripieno per assumere meno calorie aggiuntive e limitare i grassi trans.

Salute

• Se bevete alcolici, conservate le calorie per un bicchiere di vino a pasto.

• Quest'anno saltate lo zabaione ipercalorico e ricco di grassi.

Quando hai finito

• Alla fine del pasto, bere un bicchiere d'acqua e allontanarsi dal tavolo per rendersi conto di essere sazi.

• Seguire il pasto abbondante con una piacevole passeggiata.

Siate realistici: non cercate di perdere peso durante le feste, ma cercate di mantenere il vostro peso attuale. E se prevedete di esagerare con le calorie, tenetele da parte all'inizio della settimana e fate più attività fisica prima e dopo il Giorno del Ringraziamento per compensarle.