Nutrito con erba
1/11
Ciò significa che il bestiame mangia erba, altre verdure, fagioli e cereali giovani. Hanno accesso costante al pascolo durante la stagione di crescita, anche se non è chiaro quando e per quanto tempo. Ma gli allevatori sono liberi di usare antibiotici, ormoni o pesticidi nel rispetto delle linee guida del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). L'USDA dispone di un programma di verifica del processo per garantire che le strutture soddisfino i requisiti di etichettatura. Altri marchi da ricercare sono American Grassfed, PCO Certified e AGW Certified.
Allevato al pascolo
2/11
In generale, significa che l'animale è stato lasciato libero di razzolare e pascolare. Non significa molto per i prodotti lattiero-caseari e le uova, perché non ci sono standard per l'area all'aperto, per quanto tempo l'animale vi rimane e non c'è un sistema di controllo. Gli standard sono leggermente più elevati per i produttori di carne e pollame. L'USDA richiede alle aziende che fanno queste dichiarazioni di definire il termine sull'etichetta, ma non ha creato una politica di etichettatura per questi prodotti. ?
Raggio d'azione libero
3/11
Ciò significa che i polli allevati per la carne o le uova possono vivere in un rifugio o in un edificio, ma hanno libero accesso all'aperto e cibo e acqua fresca illimitati. Secondo i critici, ciò significa che gli allevamenti possono ammassare gli uccelli l'uno accanto all'altro, purché la stanza in cui si trovano abbia una porta aperta per qualche minuto al giorno. E lo spazio esterno non deve essere di dimensioni particolari. L'USDA richiede alle aziende che dichiarano l'allevamento all'aperto di definire il termine sull'etichetta.
Biologico
4/11
L'etichetta USDA Organic ha davvero una marcia in più. Significa che all'animale da cui proviene la carne o il latte non sono stati somministrati ormoni della crescita o antibiotici, e che non sono stati utilizzati pesticidi, erbicidi, fertilizzanti chimici e nemmeno semi geneticamente modificati. Le mucche da latte e gli altri capi di bestiame devono inoltre pascolare per almeno 4 mesi all'anno. Il tutto controllato da un'agenzia certificata dall'USDA.
Senza gabbie
5/11
Il pollame senza gabbie può vagare liberamente in un edificio, una stanza o un'area chiusa con accesso illimitato all'acqua fresca. Ma i volatili allevati per la carne sono sempre stati senza gabbie? Alcuni produttori usano il termine per indicare gli animali allevati in grandi case di crescita, che ospitano migliaia di volatili in spazi ristretti. Secondo le regole dell'USDA, le aziende che fanno queste affermazioni devono definire il termine sull'etichetta.
Tutto naturale
6/11
Significa che il prodotto è stato lavorato il meno possibile e non ha ingredienti artificiali. Detto questo, si applica solo a come vengono lavorati i prodotti a base di carne e uova. Non esistono standard per le pratiche agricole o per l'etichettatura dei prodotti alimentari naturali che non contengono carne o uova.
Coltivato in modo naturale certificato
7/11
Il marchio CNG può essere apposto dagli agricoltori che vendono i prodotti direttamente alle persone nella loro zona. Gli animali devono soddisfare la certificazione dell'organizzazione per il bestiame, che ha lo stesso significato dell'USDA Organic: niente pesticidi sintetici, fertilizzanti chimici, ormoni, antibiotici o OGM. Tuttavia, è un po' più facile ottenere la certificazione. L'ispezione può essere effettuata da un collega agricoltore o da un gruppo di tre clienti, il che funziona meglio per alcuni piccoli operatori.
Senza ormoni aggiunti
8/11
Significa che gli allevatori non somministrano ormoni agli animali per farli ingrassare o produrre più latte. Questo fa la differenza per il manzo e l'agnello, ma non per il maiale, il pollo e il tacchino, perché l'USDA non consente l'uso di ormoni per questi animali. Inoltre, gli allevatori di maiali, bovini e ovini possono legalmente usare ormoni sugli animali da parto che possono finire nella carne.
Niente ormoni artificiali
9/11
Questo vale soprattutto per i prodotti caseari. Significa che l'allevatore non ha utilizzato un ormone della crescita artificiale approvato dalla FDA negli anni Novanta. L'ormone può rendere zoppe le mucche e causare mammelle infiammate. È stato dimostrato che non è salutare per i ratti, ma non è stato testato sulle persone. Il termine significa di più quando c'è un sigillo verificato da terzi come USDA Organic, Certified Humane o American Grassfed.
Allevato senza antibiotici
10/11
Per la carne e il pollame, significa che il produttore non ha immesso questi farmaci nel cibo o nell'acqua degli animali né li ha iniettati direttamente (è illegale farlo, a meno che non sia un veterinario a prescriverli quando gli animali sono malati). Tuttavia, l'USDA controlla i documenti, ma non visita le aziende agricole per verificare questa affermazione. Questo perché non esiste una definizione chiara e condivisa, né un sistema per verificarne la veridicità. Tra i marchi più severi per gli antibiotici ci sono l'USDA Organic o il Certified Naturally Grown.
Allevato in modo umano
11/11
L'USDA non ha una definizione chiara di "umano" per gli animali da allevamento. Richiede ai produttori che utilizzano questo termine di indicarne il significato sull'etichetta. Altre organizzazioni che definiscono il termine includono Animal Welfare Approved, che stabilisce standard per l'alimentazione, la pulizia e lo spazio e li verifica con visite in loco. Altri marchi affidabili sono Humane Farm Animal Cares (HFAC) Certified Humane e American Humane Certified.
