Riscaldatevi con i cibi surgelati

Le care vecchie "cene in TV" hanno fatto molta strada

Scritto da Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Recensione di Kathleen M. Zelman,?MPH,?RD,?LD Dagli archivi del medico

Quando ero piccola, ogni sabato sera, mentre i miei genitori indossavano i loro abiti da ballo, noi bambini mangiavamo le nostre "cene televisive" preferite.

Ci rallegravamo del rituale settimanale di questi pasti a compartimenti stagni. Sognavamo di essere su un aereo, in viaggio verso una località esotica, mentre sgranocchiavamo pollo fritto, purè di patate, mais e, non ultime, quelle deliziose mele.

La scelta era piuttosto limitata: pollo, polpettone, tacchino e pochi altri.

Oggi, le corsie dei surgelati sono piene di cene leggere e normali. Oltre alle selezioni tradizionali, è possibile scegliere tra piatti etnici assortiti, cucina salutare e piatti di dimensioni super.

La buona notizia per chi è a dieta è che ci sono molti piatti sani che sono davvero molto gustosi.

Controllo perfetto delle porzioni

La parte migliore di una cena surgelata è la praticità: Basta inserirla nel microonde o nel forno e in un attimo il pasto è pronto.

Ma le cene surgelate sono anche un modo eccellente per assicurare un corretto controllo delle porzioni. Si può imparare molto guardando le informazioni sulla dimensione delle porzioni riportate sulla confezione e paragonandole a quelle dei cibi preparati a casa o mangiati al ristorante. (I pasti delle compagnie aeree sono un'altra buona fonte di informazioni sul controllo delle porzioni).

Leggere l'etichetta

Per essere sicuri di rispettare il piano alimentare della clinica per la perdita di peso del medico quando si scelgono i pasti surgelati, è necessario leggere le etichette.

Se il vostro piano alimentare prevede un "pasto veloce, cena surgelata leggera con una salsa leggera", stimiamo che la cena conterrà all'incirca un contenuto uguale o inferiore a:

• 300 calorie.

• 8 grammi di grassi.

Se la ricetta è per un "pasto veloce, una normale cena surgelata con una salsa alla panna", stimiamo che conterrà all'incirca un contenuto uguale o inferiore a:

• 400 calorie.

• 25 grammi di grassi.

Cercate pasti con molte verdure e cereali integrali, che si trovano in molte marche "salutari" di cene surgelate. Inoltre, cercate di scegliere piatti surgelati che contengano meno di 1.000 milligrammi di sodio.

Aggiungete un contorno sano

La quantità di cibo contenuta nella maggior parte delle cene surgelate potrebbe non essere sufficiente a saziarvi, quindi è probabile che il vostro piano raccomandi anche un contorno.

È possibile integrare il pasto surgelato con un'insalata verde o di spinaci con un condimento leggero, una tazza di zuppa di verdure e altra frutta e/o verdura. Aggiungete una porzione di pane integrale e un bicchiere di latte scremato e avrete una cena perfettamente nutriente e deliziosa.

Fai da te

Dedicate una giornata a preparare una pentola di stufato o una ricetta preferita dalla famiglia alleggerita da Elaine Magee, la nostra "dottoressa delle ricette", e congelatela in porzioni individuali. Si tratta di un approccio ottimo ed economico per le persone che vivono da sole.

Basta mettere una porzione nel microonde, aggiungere i contorni sani e ottenere un pasto facile e veloce in pochissimo tempo.