Benefici dell'olio di mandorle per la salute

Le mandorle contengono diversi benefici per la salute, ma l'olio di mandorle è spesso poco utilizzato. Tuttavia, l'olio può essere usato in cucina e come parte della routine di bellezza per idratare i capelli e la pelle?

Olio a base vegetale, salutare per il cuore e contenente grassi monoinsaturi e vitamina E, l'olio di mandorle viene spesso aggiunto a molti prodotti di bellezza per i capelli e la pelle e può essere acquistato come olio da cucina.

Benefici per la salute

Le vitamine e gli antiossidanti contenuti nell'olio di mandorle possono fornire benefici essenziali per la salute. Ad esempio, l'antiossidante vitamina E aiuta a proteggere le cellule dall'eccesso di radicali liberi. Un eccesso di radicali liberi può causare stress ossidativo, che è stato collegato allo sviluppo di alcune malattie croniche e degenerative come l'artrite reumatoide, il cancro, le malattie cardiache e cardiovascolari.

L'olio di mandorle può apportare anche altri benefici come:

Salute del cuore

I grassi monoinsaturi dell'olio di mandorle sono salutari per il cuore e rappresentano un buon sostituto degli oli ad alto contenuto di grassi saturi. I grassi monoinsaturi possono contribuire a ridurre la quantità di colesterolo cattivo LDL e di colesterolo totale, aiutando il sistema cardiovascolare e il cuore.

Anche la vitamina E contenuta nell'olio di mandorle contribuisce a sostenere la salute del cuore e del sistema cardiovascolare, riducendo l'ossidazione del colesterolo LDL.

Livelli di zucchero nel sangue

Alcuni studi suggeriscono che gli oli ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, come l'olio di mandorle, possono contribuire al controllo degli zuccheri nel sangue nelle persone affette da diabete di tipo 2. Uno studio ha rilevato che i partecipanti che mangiavano olio di mandorle a colazione avevano livelli di zucchero nel sangue più bassi dopo aver mangiato e durante la giornata rispetto a quelli che non mangiavano olio di mandorle. Inoltre, non avevano più fame dopo aver mangiato e quindi mangiavano meno nel corso della giornata.

Pelle e capelli

Le proprietà idratanti dell'olio di mandorle possono aiutare a lenire la pelle e ad alleviare il prurito. Le ricerche suggeriscono che l'applicazione topica di olio di mandorle in crema può contribuire ad alleviare i sintomi di eczemi e dermatiti. L'olio di mandorle può anche migliorare il colorito e il tono della pelle.

L'olio di mandorle può anche aiutare a idratare e rafforzare i capelli e il cuoio capelluto, anche se sono necessarie ulteriori ricerche. Può aiutare a domare l'effetto crespo e a idratare e curare i capelli secchi. L'olio di mandorle può anche contribuire ad alleviare i sintomi del cuoio capelluto secco e pruriginoso.

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Alimentazione

L'olio di mandorle è ricco di vitamina E e di antiossidanti, che possono aiutare i capelli e la pelle e possono ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, di malattie cardiovascolari e di malattie cardiache.

È inoltre un'ottima fonte di:

• Il magnesio

• Fosforo

• Rame?

Nutrienti per porzione

Una dose da 1 cucchiaio di olio di mandorle contiene:

• Calorie: 120

• Proteine: 0 grammi

• Grassi: 14 grammi

• Grassi saturi: 1 grammo

• Carboidrati: 0 grammi

• Fibre: 0 grammi

• Zucchero: 0 grammi

Dimensioni delle porzioni

L'olio di mandorle è un ingrediente utile, ma ha comunque un alto contenuto di grassi e calorie, quindi è bene moderare le porzioni. L'Accademia di Nutrizione e Dietetica raccomanda agli adulti sani di ricavare circa il 20-35% dell'energia dai grassi alimentari.

L'olio di mandorle può essere una buona scelta in quanto è povero di grassi saturi e non ha grassi trans. Contiene soprattutto grassi monoinsaturi che fanno bene al cuore e possono contribuire ad aumentare il colesterolo HDL o colesterolo buono.

Come preparare l'olio di mandorle

L'olio di mandorle ha un sapore delicato e di nocciola che può essere una piacevole aggiunta ai cibi. L'olio di mandorle non raffinato funziona bene come olio di finitura da aggiungere ai piatti dopo la cottura, poiché non ha un punto di fumo elevato.

È possibile utilizzare l'olio di mandorle raffinato per tecniche di cottura come il soffritto e l'arrosto. Tuttavia, l'olio di mandorle raffinato potrebbe non contenere altrettanti nutrienti naturali, poiché l'esposizione al calore elevato durante il processo di raffinazione può distruggere i nutrienti. Se si è allergici alle noci, è meglio evitare l'olio di mandorle. ?

Potete anche incorporare l'olio di mandorle nella vostra routine di bellezza. Si tratta di una sostanza naturale e non tossica, utilizzata in molti prodotti di bellezza da banco. Potete strofinarne una piccola quantità sulla pelle, sul cuoio capelluto o sui capelli crespi. Si può anche usare come olio vettore se si usano oli essenziali.

Ecco alcuni modi per utilizzare l'olio di mandorle non raffinato e raffinato nelle ricette:

• Versate un po' di olio di mandorle non raffinato sulla pasta per aumentare i grassi sani e il sapore.

• Utilizzate l'olio di mandorle non raffinato come base per condimenti per insalate fatti in casa, combinandolo con erbe e aceto di sidro di mele.

• Usatelo come olio per intingere il pane.

• Utilizzate l'olio di mandorle raffinato per soffriggere o saltare le verdure, che possono aggiungere un sapore di nocciola al piatto.