Informazioni nutrizionali
Dose 0,5 Pezzi Calorie 59 % Valore giornaliero* Grassi totali 0 g 0% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 5 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 15 g 5% Fibra alimentare 3 g 12% Zucchero 9 g Proteine 1 g 2%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 157%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 4%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 33%
Carica papaya è il nome scientifico del frutto arancione e verde conosciuto più comunemente come papaya. Ha un sapore dolce e una consistenza morbida che molti trovano gradevole. Anche i semi sono commestibili, sebbene siano più amari del frutto stesso?
La papaya è originaria dell'America centrale. Cresce meglio in una regione tropicale dove le piogge sono abbondanti ma le inondazioni a lungo termine sono scarse. Le temperature rigide possono danneggiare il raccolto di papaya.
Le popolazioni indigene della zona mangiavano la papaya e la usavano per scopi medicinali. Nel 1500 e 1600, i colonizzatori spagnoli e portoghesi portarono i semi in altre aree tropicali del mondo, tra cui le Filippine e l'India.
Oggi le Hawaii, le Filippine, l'India, Ceylon, l'Australia e le regioni tropicali dell'Africa sono le regioni più produttive di papaya. In America centrale e meridionale esistono ancora piccole aziende agricole che coltivano la papaya.
La papaya ha molti nomi diversi in tutto il mondo. In Australia è chiamata zampone. Nell'Asia meridionale viene talvolta chiamata kepaya, lapaya o tapaya. In francese il suo nome è talvolta figueir des iles, ovvero fico delle isole. Alcuni nomi spagnoli della papaya includono melone zapote, fruta bomba o mamona.
In un negozio si possono trovare molte varietà di papaya, tra cui:
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Kapaho solo (nota anche come puna solo)
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Waimanolo
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Higgins
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Wilder
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Oro Hortus
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Miele d'oro
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Bettina
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Peterson migliorato
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Sunnybank
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Guinea oro
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Melata di Coorg
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Washington?
Benefici per la salute
Protezione contro le malattie cardiache
Le papaie contengono alti livelli di antiossidanti come la vitamina A, la vitamina C e la vitamina E. Una dieta ricca di antiossidanti può ridurre il rischio di malattie cardiache. Gli antiossidanti impediscono l'ossidazione del colesterolo. Quando il colesterolo si ossida, è più probabile che si creino ostruzioni che portano a malattie cardiache?
Inoltre, l'elevato contenuto di fibre della papaya può ridurre il rischio di malattie cardiache. Le diete ad alto contenuto di fibre riducono i livelli di colesterolo.
La papaya contiene acido folico, essenziale per convertire l'aminoacido omocisteina in aminoacidi meno dannosi. Livelli elevati di omocisteina, un aminoacido presente soprattutto nei prodotti a base di carne, sono un fattore di rischio per le malattie cardiache. Il consumo di papaya nella dieta può quindi abbassare i livelli di omocisteina, riducendo questo fattore di rischio.
Digestione e riduzione dell'infiammazione
Il frutto della papaya contiene due enzimi, la papaina e la chimopapaina. Entrambi gli enzimi digeriscono le proteine, quindi possono aiutare la digestione e ridurre l'infiammazione. La papaina è un ingrediente di alcuni integratori da banco per la digestione che aiutano a risolvere piccoli disturbi di stomaco.
Sia la papaina che la chimopapaina contribuiscono anche a ridurre l'infiammazione. Possono aiutare il dolore acuto, come quello provocato da ustioni o contusioni, e possono aiutare in caso di infiammazioni croniche come l'artrite e l'asma.
Sistema immunitario
Il consumo di alimenti ricchi di vitamina C può contribuire a rafforzare il sistema immunitario, consentendo all'organismo di combattere le malattie batteriche e virali. La papaya possiede una buona quantità di questo antiossidante, che la rende parte integrante di una dieta sana dal punto di vista immunitario?
La papaya è anche una buona fonte di vitamina A, un'altra vitamina importante per un sistema immunitario sano e funzionale.?
Potenzialmente protegge dal cancro alla prostata
Il licopene è un pigmento naturale presente negli alimenti di colore rosso o arancione. Pomodori, anguria e papaya sono buone fonti di licopene. Alcuni esperti ritengono che mangiare più licopene riduca il rischio di cancro alla prostata, ma alcuni studi non sono stati conclusivi.
Tuttavia, in altri studi, il consumo di una dieta ad alto contenuto di licopene insieme al tè verde ha ridotto significativamente il rischio di cancro alla prostata.
Alimentazione
Una papaya di medie dimensioni contiene più del 200% della vitamina C necessaria al giorno, contribuendo a ridurre il rischio di malattie cardiache e a rafforzare il sistema immunitario. È inoltre una buona fonte di:
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Folato
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Vitamina A
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Fibra
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Rame
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Magnesio
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Potassio
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Acido pantotenico
Nutrienti per porzione
Una papaya di medie dimensioni (circa 275 grammi) contiene circa:
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119 calorie
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1,3 grammi di proteine
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30 grammi di carboidrati
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Meno di 1 grammo di grassi
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4,7 grammi di fibra alimentare
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21,58 grammi di zucchero
Cose da tenere d'occhio
La papaya è generalmente sicura da consumare, ma alcune persone possono avere reazioni allergiche. La papaya contiene zuccheri naturali, quindi se dovete evitare gli zuccheri per qualsiasi motivo, mangiatene una quantità che si adatti alle vostre esigenze di salute?
Come mangiare la papaya
Quando scegliete una papaya al supermercato, considerate quando e come volete mangiarla. Le papaya verdi non sono ancora mature e non hanno il sapore e la consistenza caratteristici. Tuttavia, le papaye acerbe sono utilizzate in alcuni piatti cotti o crude in alcune insalate. Le papaye con buccia rossa e arancione sono più mature. La papaya deve essere leggermente morbida al tatto, ma non eccessivamente?
Se acquistate papaya non mature, conservatele a temperatura ambiente per farle maturare prima di consumarle.
Quando si è pronti a mangiare la papaya, è sufficiente aprirla, estrarre i semi e mangiare l'interno arancione. La buccia e i semi non sono velenosi, ma la maggior parte delle persone non li mangia.
Molte ricette includono la papaya, come ad esempio:
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Salsa alla papaya
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Marmellata di papaya
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Frullati di papaya
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Salsa di papaya
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Ciotole di frutta con papaya
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Insalate di papaya
