Il pomelo è un agrume di grandi dimensioni di origine asiatica. Forse non lo conoscete, ma quasi sicuramente avete mangiato un suo parente stretto, il pompelmo, prima o poi.
La polpa del pomelo può essere verde o gialla, mentre la scorza è spessa e chiara. Il pomelo può diventare molto grande, come un cantalupo o talvolta leggermente più grande. Ha una forma a goccia e un sapore simile a quello del pompelmo, ma leggermente più dolce.
Il pomelo contiene numerose sostanze nutritive che lo rendono un'ottima aggiunta a una dieta sana, tra cui gli antiossidanti che combattono il cancro.
Benefici per la salute
Un frutto di pomelo contiene per diversi giorni la dose giornaliera raccomandata di vitamina C, un potente antiossidante e rinforzante del sistema immunitario. È inoltre ricco di numerose altre vitamine, minerali e nutrienti, tra cui rame, fibre e potassio.
Questi e altri nutrienti presenti nel pomelo apportano numerosi benefici alla salute.
Aiuta la digestione
Il pomelo contiene sei grammi di fibre per porzione. La maggior parte delle persone ha bisogno di circa 25 grammi al giorno, quindi una porzione di pomelo può fornire quasi un quarto del fabbisogno giornaliero di fibre.
Le fibre aiutano a muovere le feci attraverso il sistema ingrossandole, favorendo la digestione e prevenendo la stitichezza?
È stato inoltre dimostrato che le fibre favoriscono la crescita di batteri sani nell'intestino, agendo come fonte di cibo per tali batteri.
La fibra della frutta, come quella contenuta nel pomelo, è stata associata anche ad altri fattori di benessere, come il miglioramento della densità ossea, il mantenimento di un peso sano e la riduzione del rischio di alcune malattie croniche?
Aiuta a mantenere un peso sano
Le proteine e le fibre del pomelo aiutano a sentirsi sazi più a lungo. Questo riduce il desiderio di mangiare e, in ultima analisi, fa assumere meno calorie.
Il pomelo contiene inoltre relativamente poche calorie per porzione. Se si sta cercando di perdere peso, alimenti come il pomelo possono consentire di aumentare la quantità di cibo consumato senza aumentare la quantità di calorie.
Ricco di antiossidanti
I radicali liberi possono danneggiare le nostre cellule, soprattutto quando sono presenti nell'ambiente. Gli antiossidanti aiutano a combattere questi danni e quindi a ridurre il rischio di cancro.
Il pomelo è ricco di vitamina C, un potente antiossidante, e di numerosi altri composti antiossidanti. La naringenina e la naringina sono i principali antiossidanti presenti nei pomeli, e sono spesso presenti negli agrumi?
Il frutto del pomelo contiene anche l'antiossidante licopene. Il licopene è un anti-infiammatorio e si trova comunemente anche nei pomodori.
Può favorire la salute del cuore
Il consumo di pomeli può giovare al cuore riducendo la quantità di colesterolo e trigliceridi nel sangue?
Uno studio condotto con un estratto concentrato di pomelo somministrato ai ratti ha mostrato una riduzione dei trigliceridi (fino al 21%) e del colesterolo LDL o cattivo (fino al 41%).
Un altro studio ha dimostrato che il pomelo può ridurre i grassi nocivi nel sangue impedendone l'assorbimento durante la digestione. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrarlo definitivamente nell'uomo.
Nutrizione
Il pomelo è ricco di potenti antiossidanti come la vitamina C. Contiene inoltre proteine e fibre, che possono favorire la digestione e aiutare a sentirsi sazi più a lungo dopo aver mangiato.
È anche un'ottima fonte di:
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Potassio
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Rame
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Riboflavina
Nutrienti per porzione
Un pomelo sbucciato (circa 21 once o 610 grammi) contiene:
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Calorie: 231
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Proteine: 5 grammi
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 59 grammi
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Fibre: 6 grammi
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Riboflavina: 12,6% del valore giornaliero (DV)
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Tiamina: 17,3% della DV
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Vitamina C: 412% della DV
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Rame: 32% della DV
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Potassio: 28% della dose giornaliera?
Cose da tenere d'occhio
Anche se il consumo di pomelo può aiutare il cuore, bisogna fare attenzione se si assumono già farmaci statinici per il colesterolo alto. I composti presenti nel frutto del pomelo, chiamati furanocumarine, possono interferire con il metabolismo delle statine da parte dell'organismo. Questi stessi composti sono presenti anche nel pompelmo.
Se acquistate il pomelo essiccato come spuntino, sappiate che può contenere più zuccheri aggiunti e un maggior numero di calorie rispetto al pomelo fresco.
Come preparare il pomelo
Se volete provare il pomelo e vi state chiedendo dove acquistarlo, i mercati asiatici sono un buon punto di partenza. È possibile acquistare il pomelo essiccato anche online.
Anche molti grandi negozi di alimentari stanno aumentando la loro varietà di prodotti, quindi provate a controllare nel vostro supermercato locale dove sono esposti i frutti più esotici.
Per sbucciare il pomelo, tagliate un piccolo pezzo, di circa 5 cm, dall'estremità appuntita del frutto. Quindi, incidete alcuni intagli nella scorza lungo tutto il diametro del frutto. Usare queste tacche come presa per le dita per staccare la scorza.
Una volta fatto, potete separare le sezioni come fareste con un pompelmo o un'arancia. Mangiatelo da solo, come parte di uno spuntino, o usatelo come sostituto di altri agrumi nelle ricette.
Ecco alcuni modi per aggiungere il pomelo alla vostra dieta:
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Aggiungetelo alle insalate
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Mescolatelo ai frullati
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Aggiungerlo a cibi per la prima colazione come waffle o farina d'avena
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Utilizzate il succo per preparare salutari ghiaccioli estivi
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Aggiungetelo ai dessert
