Informazioni nutrizionali
Dose 1 pezzo Calorie 59 % Valore Giornaliero* Grassi totali 0 g 0% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 0 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 14 g 5% Fibra alimentare 2 g 8% Zucchero 12 g Proteine 1 g 2%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 17%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 10%
La pesca è un frutto dolce e succoso, noto per il suo colore e il suo sapore particolare. Da secoli è una delle delizie estive preferite, originaria della Cina. Nel corso della sua esistenza, molti uomini, donne e bambini si sono divertiti a mangiarla. Oggi rimane un frutto molto apprezzato. Si può gustare come spuntino solitario, all'interno di un frullato o come parte di un elaborato dessert.
Il nocciolo duro al centro della pesca non è commestibile, ma il morbido interno carnoso e la sottile buccia esterna sono ricchi di nutrimento e sapore.
Le pesche appartengono alla famiglia dei frutti chiamati drupacee a causa del loro centro duro. La famiglia delle drupacee comprende anche le albicocche, che hanno la stessa consistenza delle pesche ma sono più piccole, più sode e meno dolci, e le nettarine, che hanno una buccia liscia e priva di peluria.
Benefici per la salute
Le pesche vantano una rara combinazione: sono povere di calorie e di grassi, ricche di vitamine, minerali e antiossidanti e sufficientemente gustose da essere utilizzate nei dessert.
Prevenzione delle malattie
Una dieta ricca di frutta e verdura può ridurre il rischio di sviluppare malattie come infarto, ictus e alcuni tipi di cancro. Le pesche sono un frutto che aiuta a combattere questi problemi di salute.
Per esempio, gli antiossidanti contenuti nelle pesche possono proteggere dai danni dei radicali liberi (molecole dannose che colpiscono le cellule) che possono portare a malattie cardiache e cancro. Uno di questi antiossidanti è la vitamina C, di cui l'organismo ha bisogno anche per combattere le infezioni.
La vitamina A è un altro antiossidante presente nelle pesche che aiuta il sistema immunitario a combattere le infezioni. Le pesche contengono anche i minerali ferro e zinco, entrambi in grado di potenziare le funzioni del sistema immunitario.
Salute del cuore
Le pesche sono una buona fonte di potassio, che il corpo utilizza per regolare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Gli alimenti ricchi di potassio possono contribuire ad abbassare la pressione sanguigna consentendo all'organismo di liberarsi del sodio in eccesso e rilassando la tensione delle pareti dei vasi sanguigni.
Le pesche possono anche contribuire a migliorare i livelli di colesterolo e a ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache.
Salute dell'apparato digerente
Oltre alla protezione antiossidante e ai benefici del potassio, le pesche contengono anche fibre. Le fibre sono note soprattutto per aiutare il sistema digestivo a funzionare e il corpo a mantenere un peso sano.
Occhi, pelle e sistema immunitario in salute
Le pesche sono ricche di sostanze nutritive che fanno bene agli occhi. Tra questi, le vitamine A, C, E, la luteina e la zeaxantina, il rame e lo zinco.
La vitamina A contenuta nelle pesche è fondamentale per la salute della pelle, in quanto favorisce il costante processo di sostituzione delle cellule vecchie con cellule nuove e sane. Inoltre, aiuta a proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi. Le pesche sono una buona fonte di vitamine C e K, che il corpo utilizza per guarire le ferite.
La vitamina E rafforza il sistema immunitario e aiuta gli occhi e la pelle a mantenersi sani. Piccole quantità di zinco sono utili per favorire la coagulazione del sangue e il funzionamento della tiroide, oltre che per aiutare la vista. Il rame favorisce la crescita di ossa e denti, protegge le cellule dai danni e aiuta il sistema immunitario.
Nutrizione
Oltre alle numerose vitamine e ai minerali già citati, le pesche sono ottime fonti di:
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colina
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Folato
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Niacina
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Magnesio
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Manganese
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Fosforo
Nutrienti per porzione
Una pesca di medie dimensioni (poco meno di 3 pollici di diametro) contiene:
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Calorie: 59
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Proteine: 1 grammo
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 14 grammi
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Fibre: 2 grammi
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Zucchero: 12 grammi
Cose a cui prestare attenzione
Le pesche fresche consumate crude offrono i maggiori benefici per la salute. Tuttavia, l'alta stagione delle pesche è breve (di solito tra giugno e agosto) e non si conservano bene. È quindi importante consumarle subito dopo averle acquistate.
Anche le pesche in scatola e quelle surgelate sono molto nutrienti e sono disponibili nei negozi di alimentari tutto l'anno. Quando acquistate le pesche in scatola, sceglietele confezionate con succo naturale, senza zuccheri aggiunti o dolcificanti artificiali.
Come utilizzare le pesche
Una pesca fresca è una delizia dolce e rinfrescante in un pomeriggio d'estate. Scegliete pesche sode, di colore intenso e senza ammaccature. Mettetele in un sacchetto di carta sul bancone per uno o due giorni per farle ammorbidire, poi gustatele! Una volta mature e morbide, si conservano nel cassetto del frigorifero per un massimo di tre giorni.
Le fette di pesca possono aggiungere colore e dolcezza (per non dire nutrimento) a:
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yogurt
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insalate di frutta e verdura
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frullati
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farina d'avena, granola e altri cereali
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waffle o french toast
