Informazioni nutrizionali
Dose 1 porzione Calorie 234 % Valore Giornaliero* Grassi totali 3 g 5% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 8 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 53 g 18% Fibra alimentare 11 g 44% Zucchero 39 g Proteine 5 g 10%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 48%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 3%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
I melograni sono stati utilizzati per anni per i loro benefici per la salute. La scienza moderna ha scoperto che il melograno può aiutare a proteggere il cuore e può persino prevenire il cancro.
Il melograno è un frutto dolce e aspro con una buccia spessa e rossa. Sebbene la buccia non sia commestibile, contiene centinaia di semi succosi che si possono mangiare semplici o cospargere su insalate, farina d'avena, hummus e altri piatti. Anche il succo di melograno in bottiglia è un modo semplice per godere di alcuni dei benefici per la salute di questo delizioso frutto.
I melograni sono coltivati su alberi. Questi alberi hanno bisogno di molto calore per crescere e maturare questi frutti duri e deliziosi. I melograni sono originari del Medio Oriente e di alcuni Paesi asiatici, ma possono essere prodotti anche negli Stati Uniti. La maggior parte dei melograni viene coltivata in California. Sono di stagione da settembre a novembre, ma la loro lunga conservazione permette di trovarli nei negozi di alimentari fino a gennaio.
Benefici per la salute
I melograni possono contenere fino a tre volte più antiossidanti del tè verde o del vino rosso. Gli antiossidanti proteggono le cellule dai danni, prevengono malattie come il cancro e riducono le infiammazioni e gli effetti dell'invecchiamento.
Inoltre, altri benefici del melograno per la salute sono i seguenti:
Salute del cuore
Alcuni studi hanno suggerito che le melagrane possono proteggere il cuore in molti modi, tra cui l'abbassamento della pressione sanguigna e la riduzione dei livelli di zucchero nel sangue.
L'aterosclerosi, l'accumulo di colesterolo e grassi nelle arterie, è una causa comune di malattie cardiache. Il succo di melograno può contribuire a ridurre le lipoproteine a bassa densità, il colesterolo cattivo che ostruisce le arterie. Può anche aumentare le lipoproteine ad alta densità (colesterolo buono) che riducono il rischio di ictus e attacchi cardiaci.
Controllo del diabete
I primi studi hanno rivelato che le persone affette da diabete di tipo 2 che hanno iniziato a bere succo di melagrana hanno mostrato un miglioramento della resistenza all'insulina.
Riduzione del rischio di cancro
I melograni sono ricchi di antiossidanti e flavonoidi, entrambi noti per impedire ai radicali liberi di danneggiare le cellule. In alcuni studi, la melagrana ha dimostrato di poter essere efficace nella prevenzione dei tumori alla prostata, al seno, ai polmoni e al colon. Inoltre, studi preclinici su animali hanno dimostrato che il consumo di melograno può inibire la crescita di tumori del polmone, della pelle, del colon e della prostata. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere gli effetti sull'uomo.
Nutrizione
La melagrana fresca è anche una fonte di fibre, che possono favorire la perdita di peso, ridurre il colesterolo e alleviare la stitichezza.
Inoltre, il melograno fornisce:
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Folato
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Vitamina K
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Vitamina E
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Vitamina B6
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Potassio
Nutrienti per porzione
Mezzo melograno è una porzione e contiene:
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Calorie: 64
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Proteine: 1 grammo
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Grassi: >
1 grammo
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Carboidrati: 14 grammi
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Fibre: 3 grammi
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Zucchero: 11 grammi
Dimensioni delle porzioni
Sebbene il consumo di melograni sia generalmente sicuro, alcune persone possono manifestare effetti collaterali indesiderati. Una reazione allergica alla melagrana è rara, ma può verificarsi. Se si soffre di un'allergia preesistente alle piante, è bene controllare i sintomi di una reazione allergica quando si consuma la melagrana. Inoltre, il melograno può interagire con alcune droghe e farmaci. Si consiglia di evitare o limitare il consumo di melograno se si assumono farmaci per la pressione alta (ACE-inibitori o farmaci antipertensivi) o farmaci che vengono modificati (Citocromo P450 2D6) o scomposti (Crestor) dal fegato.
Alcune bevande al gusto di melograno hanno molte calorie e pochi nutrienti perché contengono più zucchero del succo di melograno. Per ottenere i benefici della melagrana senza calorie vuote, cercate le bottiglie con la dicitura 100% succo.
Come preparare il melograno fresco
Per preparare il melograno fresco è necessario tagliare le due estremità. Si possono vedere le membrane che dividono l'interno del frutto. Incidere la buccia dall'alto verso il basso lungo queste creste. Quindi, praticare un'incisione abbastanza profonda da tagliare la buccia e la membrana bianca senza tagliare i semi del melograno. Tenere la melagrana sopra una ciotola d'acqua e fare leva con le dita. Staccate i semi dalla membrana e dalla buccia, lasciandoli cadere nella ciotola d'acqua. La membrana galleggerà in cima all'acqua, mentre i semi affonderanno sul fondo. Rimuovere la membrana e gettarla via. Scolate l'acqua dai semi.
È possibile integrare facilmente il melograno nella propria dieta:
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aggiungendoli a un'insalata di quinoa con altra frutta e verdura fresca
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Cospargere i semi di melograno su yogurt con granola per creare un parfait
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Date un tocco in più alla vostra insalata aggiungendo semi di melograno
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Utilizzate i semi o il succo di melograno per dare un tocco di classe al vostro cocktail preferito.
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Mescolate succo di melograno, aceto di riso, olio, aglio e zucchero bianco per preparare un condimento per l'insalata.
