Informazioni nutrizionali
Dose 1 Dose Calorie 93 % Valore Giornaliero* Grassi totali 1 g 2% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 54 mg 18% Sodio 261 mg 11% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 2 g 1% Fibra alimentare 0 g 0% Zucchero 0 g Proteine 17 g 34%.
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 10%
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Ferro 33%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 6%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 3%
Il polpo è una creatura marina disossata che da secoli affascina l'uomo sia nel piatto che fuori. È un'importante fonte proteica nelle comunità costiere di tutto il mondo ed è considerato una prelibatezza da molte culture.
Come rimedio popolare si pensa che possa curare l'impotenza e aumentare la libido sessuale. Anche se le ricerche non confermano queste affermazioni, gli scienziati notano che alcuni nutrienti del polpo possono giovare alla salute riproduttiva?
Il polpo ha una biologia unica che ha stimolato un gran numero di ricerche in corso. Conosciuto come il camaleonte del mare, il polpo può cambiare forma e colore, far ricrescere gli arti e avere più cuori e cervelli.
Mentre gli studi continuano a esaminare i potenziali benefici del consumo di polpo, molti sottolineano gli effetti salutari dei suoi nutrienti, tra cui alcuni che spesso mancano nelle nostre diete.
Informazioni sulla nutrizione
Una porzione da 4 once di polpo crudo contiene:?
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Calorie: 93
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Proteine: 17 grammi
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Grassi: 1 grammo
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Carboidrati: 2 grammi
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Fibre: 0 grammi
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Zucchero: 0 grammi
Il polpo è una buona fonte di:?
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ferro
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Omega-3
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Selenio
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Rame
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Vitamina B12
È anche un'ottima fonte di potassio, magnesio e calcio. Gli studi dimostrano che la combinazione di questi minerali può ridurre il rischio di ictus e promuovere la salute del cuore?
Potenziali benefici del polpo per la salute
Il polpo è ricco di vitamine e minerali. È anche povero di grassi, il che lo rende un'ottima fonte di proteine complete per chi cerca di gestire il proprio peso. Questo però può dipendere dal modo in cui viene preparato. La frittura o la cottura del polpo nel burro o nell'olio possono aggiungere grassi e calorie al pasto.
Alcuni benefici per la salute derivanti dall'inclusione del polpo nella dieta possono essere: ?
Salute del cuore
Il polpo è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, "grassi buoni" legati a una serie di benefici per la salute del cuore. Gli omega-3 possono abbassare la pressione sanguigna e rallentare l'accumulo di placca nelle arterie, riducendo lo stress sul cuore.
Questa ricerca dimostra anche che gli omega-3 possono:
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ridurre i trigliceridi, grassi nel sangue che possono aumentare il rischio di ictus, infarto e malattie cardiache
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Ridurre il rischio di sviluppare un battito cardiaco irregolare
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Ha una risposta antinfiammatoria, che può ridurre il rischio di malattie croniche, tra cui quelle cardiache.
Il polpo contiene anche taurina, un aminoacido che, secondo alcuni studi, può ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
Proprietà antitumorali
È stato scoperto che la taurina contenuta nel polpo ha effetti antitumorali e antivirali. Si ritiene che combatta le infiammazioni nell'organismo e agisca come antiossidante, proteggendo le cellule dai danni associati al cancro?
Il polpo contiene anche alti livelli di altri antiossidanti che possono ridurre il rischio di cancro, come il selenio, la vitamina B12 e i folati. Sebbene la ricerca sul potenziale di questi antiossidanti sia in corso, le carenze sono fortemente legate all'aumento del rischio di cancro.
Salute cognitiva
Il polpo contiene magnesio, un minerale che molte persone non assumono a sufficienza nella loro dieta. La ricerca ha scoperto che il magnesio può favorire una sana attività cerebrale, la memoria e i processi di apprendimento. Questo può ridurre il rischio di malattie cognitive come la demenza o l'Alzheimer ed è in fase di studio come trattamento per queste malattie degenerative.
Alleviare la depressione
Due degli acidi grassi omega-3 presenti nel polpo, l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA), sono ritenuti in grado di prevenire o trattare la depressione e altri disturbi dell'umore. Sebbene la ricerca sia ancora in corso, gli studi clinici hanno riscontrato risultati promettenti per quanto riguarda la capacità degli omega-3 di ridurre i sintomi?
Potenziali rischi del polpo
Il polpo è un'opzione magra per assumere una quantità sufficiente di proteine nella dieta. Tuttavia, il suo elevato contenuto nutrizionale può causare problemi a chi soffre di alcune patologie. Parlate con il vostro medico prima di aggiungere il polpo alla vostra dieta e considerate i seguenti potenziali rischi per la salute:
Colesterolo
Una porzione di quattro etti di polpo contiene circa il 30% della dose giornaliera di colesterolo raccomandata. Il corpo ha bisogno di colesterolo per costruire cellule sane, ma una quantità eccessiva può aumentare il rischio di malattie cardiache.
Sodio
Il sodio contenuto negli alimenti è necessario per il buon funzionamento del sistema nervoso, ma può contribuire a problemi cardiaci se consumato in eccesso. Il polpo ha un alto contenuto di sodio, quindi è bene consumarlo con moderazione se si tiene sotto controllo l'assunzione.?
Allergia ai crostacei
Alcune persone hanno un'intolleranza alle proteine dei frutti di mare. Se si è allergici a tipi di crostacei come ostriche, capesante o gamberi, si dovrebbe evitare anche il polpo.?
Tossine
Alcuni studi hanno rilevato la presenza di metalli pesanti nel tessuto del polpo, comprese tossine come il piombo. Sebbene i livelli di queste tossine siano inferiori agli standard di sicurezza per gli esseri umani, il consumo eccessivo di questo o di altri pesci potrebbe causare problemi di salute.?
Preoccupazioni in gravidanza
L'American College of Obstetricians and Gynecologists raccomanda alle donne in gravidanza o in allattamento di limitare il consumo di molluschi come il polpo a 12 once alla settimana.
