Informazioni nutrizionali
Dose 0,5 tazze Calorie 54 % Valore giornaliero* Grassi totali 0 g 0% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 2 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 14 g 5% Fibra dietetica 1 g 4% Zucchero 12 g Proteine 0 g 0%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 38%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 13%
Il mango è una coltura importante in India da millenni. Oggi, questi frutti colorati e dolci sono un pilastro della cucina indiana e sono popolari in tutto il mondo. I manghi possono pesare da pochi etti a più di due chili ciascuno, a seconda della varietà.
Indipendentemente dal tipo di mango acquistato, questi frutti offrono notevoli benefici per la salute. Se storicamente il mango era disponibile solo alla fine della stagione secca, oggi si trova nei negozi di alimentari tutto l'anno.
Benefici per la salute
Le vitamine, i minerali e gli antiossidanti contenuti nel mango possono fornire importanti benefici per la salute. Ad esempio, la vitamina K aiuta il sangue a coagulare efficacemente e a prevenire l'anemia. Svolge inoltre un ruolo importante nel rafforzare le ossa.
Il mango è anche ricco di vitamina C, importante per la formazione dei vasi sanguigni e di un collagene sano, oltre che per favorire la guarigione.
Inoltre, il mango può fornire altri benefici per la salute, come ad esempio
Riduzione del rischio di cancro
Il mango è ricco di beta-carotene, un pigmento responsabile del colore giallo-arancio del frutto. Il beta-carotene è un antiossidante, uno dei tanti presenti nel mango. È stato dimostrato che gli antiossidanti presenti nel mango combattono i radicali liberi, che possono danneggiare le cellule e potenzialmente portare al cancro.
Salute del cuore
Il mango è utile anche per sostenere il sistema cardiovascolare. Sono un'ottima fonte di magnesio e potassio, entrambi collegati a una pressione sanguigna più bassa e a un battito regolare. Inoltre, il mango è fonte di un composto noto come mangiferina, che secondo i primi studi potrebbe essere in grado di ridurre l'infiammazione del cuore.
Salute dell'apparato digerente
Il mango può aiutare a stabilizzare il sistema digestivo. Offrono sia composti amilasici sia fibre alimentari, che possono aiutare a evitare la stitichezza. I composti dell'amilasi possono aiutare a sciogliere gli altri alimenti nello stomaco e a scomporre gli amidi più difficili. Nel frattempo, le fibre contenute nel mango possono essere più efficaci per alleviare la stitichezza rispetto agli integratori di fibre equivalenti.
Alimentazione
Il mango è ricco di folato, che serve per una sana divisione cellulare e per la duplicazione del DNA. I medici raccomandano alle persone che possono rimanere incinte di consumare almeno 400 mcg di folato al giorno, perché è fondamentale per evitare difetti alla nascita.
Il mango è anche un'ottima fonte di:
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vitamina A
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Vitamina C
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Vitamina K
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Potassio
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Beta-carotene
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Folato
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Colina
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Magnesio
Nutrienti per porzione?
Un mango di medie dimensioni contiene:
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Calorie: 202
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Proteine: 3 grammi
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Grassi: 1 grammo
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Carboidrati: 50 grammi
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Fibre: 5 grammi
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Zucchero: 45 grammi
Cose a cui prestare attenzione
La buccia del mango contiene un composto chiamato urushiol, che si trova anche nell'edera velenosa. L'urushiol è la causa dell'eruzione cutanea rossa e pruriginosa che si manifesta dopo aver toccato la pianta dell'edera velenosa. Sebbene la buccia del mango contenga meno urushiol dell'edera velenosa, può comunque causare eruzioni cutanee e reazioni allergiche. In rare occasioni, alcune persone possono addirittura reagire in modo allergico quando mangiano il frutto sbucciato. Se si ha una reazione negativa all'edera velenosa, è bene fare attenzione quando si sbuccia il frutto e non tentare mai di mangiarne la buccia.
Come mangiare il mango
Il mango si trova tutto l'anno nei negozi di alimentari, nei negozi di prodotti salutistici e, occasionalmente, anche nei mercati agricoli. Questo gustoso frutto è dolce con una punta di aspro. Quando si affetta il mango, è importante fare attenzione al seme grande e piatto che si trova al centro e che può facilmente affilare i coltelli.
Evitate di mangiare la buccia del mango. Se si è sensibili alla pelle, si può sbucciare il mango tenendolo fermo con dei guanti o un asciugamano per evitare il contatto diretto. La polpa del mango deve essere morbida e di colore giallo-arancio brillante quando è pronta per essere mangiata. Si può mangiare crudo, grigliato o congelato come dolce.
Che lo si mangi per il suo sapore o per i suoi benefici per la salute, il mango è un'ottima aggiunta a quasi tutti i pasti. Ecco alcuni modi per includere il mango nella vostra dieta:
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Aggiungere il mango a un frullato
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Preparare un chutney di mango
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Grigliare il mango come parte di un barbecue
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Provate il sorbetto al mango
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Abbinare il pesce al mango
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Usare il mango per fare la marmellata
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Congelare i cubetti di mango e aggiungerli ai cocktail
