Informazioni nutrizionali
Dose da 1 etto Calorie 201 % Valore Giornaliero* Grassi totali 21 g 32% Grassi saturi 2 g 10% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 0 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 4 g 1% Fibra alimentare 3 g 12% Zucchero 1 g Proteine 3 g 6%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 0%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 2%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 1%
La noce pecan è un frutto di una specie di albero di hickory originario del Messico settentrionale e degli Stati Uniti meridionali. Questa noce è una fonte di energia nutrizionale ricca di vitamine e minerali.
Inoltre, le noci pecan crude sono prive di colesterolo, sodio e carboidrati. Con il loro sapore ricco e burroso e la loro dolcezza naturale, sono uno spuntino gustoso e soddisfacente.
Benefici per la salute
Le noci pecan crude sono un concentrato di proteine, grassi sani e fibre che aiutano a mantenere energia e sazietà.
Salute del cuore
Le noci pecan sono una buona fonte di calcio, magnesio e potassio, che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna?
La maggior parte dei grassi contenuti nelle noci pecan è un tipo di grasso salutare chiamato monoinsaturo. Mangiare alimenti con grassi monoinsaturi invece di quelli ricchi di grassi saturi (come le patatine) può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL. Mantenere basso il colesterolo LDL riduce il rischio di ictus o infarto.
Gestione del diabete?
Alcuni studi hanno dimostrato che le noci possono aiutare a prevenire le malattie cardiache nelle persone affette da diabete. Mangiare un etto di noci quando si ha fame aiuta a sentirsi sazi, rendendo più facile evitare cibi ad alto contenuto di carboidrati e tenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue.
Le noci pecan hanno un indice glicemico molto basso, il che significa che il loro consumo non provoca un picco di zuccheri nel sangue, anche nelle persone con diabete. Il consumo di noci pecan può addirittura compensare gli effetti di alimenti a più alto indice glicemico se consumati nello stesso pasto.
Sollievo dall'artrite
Le noci pecan contengono anche grassi Omega-3, che possono contribuire ad alleviare il dolore dell'artrite riducendo l'infiammazione. Anche il magnesio, il calcio, le fibre, la vitamina E e lo zinco contenuti nelle noci pecan conferiscono loro proprietà antinfiammatorie.
Prevenzione delle malattie
La vitamina A, la vitamina E e lo zinco, tutti contenuti nelle noci pecan, sostengono il sistema immunitario in modo che l'organismo possa combattere le infezioni e riparare i danni. Le noci pecan forniscono anche folati, che possono prevenire le alterazioni del DNA che potrebbero portare al cancro.
Gli antiossidanti possono aiutare a proteggere l'organismo dai danni cellulari che causano il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson e i tumori. L'USDA ha stilato una classifica di oltre 100 alimenti in base ai livelli di antiossidanti, e le noci pecan sono entrate nella top 20.
Alimentazione
Le noci pecan sono ricche di molte vitamine e minerali importanti per la salute di pelle, occhi, denti, ossa, muscoli e nervi.
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Vitamina A?
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F olato?
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Niacina
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Riboflavina
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Tiamina
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Vi tamina B6
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Vitamina E
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Il calcio
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Ferro
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Magnesio
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M anganese
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Fosforo
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Zinco
Nutrienti per porzione
Un etto di noci pecan crude ha:
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Calorie: 196
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Proteine: 3 grammi
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Grassi: 20 grammi
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Carboidrati: 4 grammi
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Fibre: 3 grammi
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Zucchero: 1 grammo
Dimensioni delle porzioni e lavorazione
Le noci pecan sono un'ottima fonte di grassi sani ma sono molto caloriche, quindi è importante fare attenzione alle porzioni. Una porzione di noci pecan è pari a 1 oncia, ovvero un po' meno di una tazza o 19 mezze noci pecan.
Le noci pecan tostate vendute come snack preconfezionati sono spesso ricoperte di oli non salutari e di zucchero, aggiungendo calorie vuote. Assicuratevi di leggere le etichette e scegliete noci pecan crude quando possibile.
Come aggiungere le noci pecan alla dieta
Quando avete voglia di uno snack croccante, scegliete una manciata di noci pecan invece delle patatine. Preparate diversi sacchetti per spuntini con 19 metà di noci pecan a testa, in modo che siano pronti all'uso la prossima volta che avete fame. Tenetene uno nello zaino o nella borsa per uno spuntino sano anche in viaggio.
Le noci pecan sono naturalmente dolci e sostituiscono le caramelle quando si ha voglia di zucchero: sostituite i pezzi di noci pecan crude alle gocce di cioccolato, mescolandole all'impasto di pancake, muffin o biscotti. Aggiungete un po' di croccantezza e proteine a insalate, farina d'avena, quinoa o yogurt condendoli con pezzi di noci pecan crude?
