Olio MCT: benefici per la salute, nutrizione e usi

L'olio di triacilglicerolo a catena media o olio MCT è un olio sintetico ottenuto dalla lavorazione di alcuni grassi in laboratorio. Gli MCT apportano benefici alla salute diversi rispetto ai grassi alimentari abituali, chiamati trigliceridi a catena lunga (LCT), perché il corpo li utilizza in modo diverso.

Esistono quattro tipi di MCT:?

• Acido caproico (C6)

• Acido caprilico (C8)

• Acido caprico (C10)

• Acido laurico (C12)

La maggior parte dei benefici per la salute dell'olio MCT deriva dai C6, C8 e C10, che sono i composti che aggirano il tratto digestivo per essere trasformati dal fegato in fonti chimiche di energia chiamate chetoni?

È possibile acquistare olio MCT puro o una miscela di MCT e LCT. L'olio di cocco è la fonte più comune di questi tre MCT. Si possono trovare anche nell'olio di palmisti?

L'olio MCT è una parte importante della famosa dieta chetogenica, in cui si riducono i carboidrati e si consumano più proteine e grassi. In genere si usa l'olio MCT aggiungendolo a cibi e bevande, come ad esempio:

• Frullati

• Condimenti per insalata

• Gelati

• Caffè

• Tè

• Succo di frutta

Benefici per la salute

L'integrazione dell'olio MCT nella dieta può aiutare vari aspetti della salute, come ad esempio:?

Salute dell'intestino?

A differenza della maggior parte delle altre sostanze, l'organismo assorbe facilmente gli MCT dal tratto gastrointestinale (GI Tract) costituito da bocca, esofago, stomaco, intestino tenue, intestino crasso e ano fino al flusso sanguigno. Ciò contribuisce alla gestione dei disturbi gastrointestinali.

Perdita di peso

Gli studi dimostrano che gli MCT riducono l'obesità aumentando la quantità di energia consumata, favorendo il senso di sazietà e diminuendo il grasso nei tessuti. Rispetto agli LCT, gli MCT riducono efficacemente:

• Il peso corporeo

• Circonferenza vita

• Circonferenza dell'anca

• Grasso corporeo totale?

Prestazioni atletiche

L'olio MCT ha un effetto positivo sulle prestazioni sportive in quanto aiuta a ridurre l'accumulo di lattato, che è un accumulo di acidi in eccesso nei muscoli che può causare indolenzimento post-allenamento. La riduzione della quantità di acido lattico nei muscoli aiuta ad alleviare l'indolenzimento. Alcuni studi hanno dimostrato che i ciclisti che assumono 1,5 cucchiaini di olio MCT presentano livelli inferiori di accumulo di lattato durante l'attività fisica rispetto a quelli che utilizzano oli LCT tradizionali.

Potenziamento dell'energia

Poiché l'organismo assorbe gli MCT molto più rapidamente degli LCT, l'olio MCT può fungere da carburante cerebrale rapido ed efficace. A differenza degli oli LCT, il corpo non deve utilizzare la bile per scomporre l'olio MCT. Pertanto, passa direttamente dall'intestino al fegato per essere utilizzato subito come energia.

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Rischi per la salute

Sebbene l'olio MCT offra molti benefici per la salute, può comportare alcuni rischi. L'assunzione di olio MCT con la dieta può causare problemi all'intestino, come:?

• Diarrea

• Vomito

• Gonfiore

• Crampi

Tuttavia, questi effetti collaterali negativi riguardano soprattutto le persone che seguono diete molto ricche di grassi o che assumono l'olio MCT a stomaco vuoto?

Poiché gli MCT vengono metabolizzati in modo diverso dagli LCT, possono essere dannosi anche per le persone con danni o malattie al fegato.

Quantità e dosaggio

Gli oli MCT contengono livelli diversi di triacilgliceroli a catena media, che variano a seconda della marca dell'integratore. È bene ricordare che la Food and Drug Administration degli Stati Uniti non regolamenta gli integratori come regolamenta gli alimenti e i farmaci approvati, quindi, quando si esaminano nuovi integratori, è bene fare qualche ricerca in più e parlare con il proprio medico per essere sicuri che l'olio MCT che si sta considerando provenga da una fonte affidabile.

Molte persone scelgono di mescolare l'olio MCT a vari alimenti e bevande. Anche se è possibile assumerlo da solo, bisogna fare attenzione a non prenderlo a stomaco vuoto, che può causare vari disturbi allo stomaco.

Sebbene sia possibile cucinare con l'olio MCT, è bene tenere presente il suo basso punto di combustione, molto inferiore a quello di altri tipi di oli spesso utilizzati in cucina, come l'olio d'oliva. Non si dovrebbe friggere con l'olio MCT, altrimenti si rischia di bruciarlo e di produrre molto fumo.

Se si vuole provare l'olio MCT, si dovrebbe iniziare con dosi ridotte e poi aumentare la quantità con il tempo, se l'organismo lo accetta bene. La quantità massima che si dovrebbe assumere in un giorno è di circa 4-7 cucchiai (50-100 grammi), da distribuire in più pasti.