Informazioni nutrizionali
Dose 5 once fluide Calorie 125 % Valore giornaliero* Grassi totali 0 g 0% Grassi saturi 0 g 0% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 6 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 4 g 1% Fibra dietetica 0 g 0% Zucchero 1 g Proteine 0 g 0%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 0%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
È dimostrato che il consumo di vino rosso può offrire benefici per la salute. Se non bevete, gli esperti di salute non consigliano di iniziare a bere alcolici, ma se vi piace l'alcol con moderazione, vale la pena prendere in considerazione il vino rosso.
Se vi siete mai chiesti perché il vino rosso possa essere più salutare di quello bianco, la risposta è nelle bucce dell'uva. Prima che la maggior parte del vino bianco venga fermentato, le bucce vengono separate dalla purea di frutta e dal succo. Nel vino rosso, le bucce rimangono per tutto il processo di fermentazione. Poiché molti degli antiossidanti dell'uva sono contenuti nella buccia, il vino rosso contiene più antiossidanti del vino bianco.
Gli antiossidanti sono importanti per mantenere una buona salute perché proteggono le cellule dai danni. Gli antiossidanti presenti nel vino sono polifenoli, composti presenti nelle piante. Alcuni di essi sono chiamati anche flavonoidi. Un flavonoide che interessa gli scienziati è il resveratrolo, ma il vino rosso ne contiene altri.
Informazioni nutrizionali
Una porzione di vino rosso è pari a circa cinque etti. Il valore nutrizionale può variare leggermente a seconda della varietà. In media, una porzione di vino rosso contiene:
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Calorie: 125
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Proteine: 0 grammi
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Grassi: 0 grammi
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Carboidrati: 4 grammi
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Fibre: 0 grammi
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Zucchero: 1 grammo
Il vino rosso contiene anche piccole quantità di vitamine e minerali, tra cui:
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Ferro
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Calcio
Potenziali benefici del vino rosso per la salute
Alcuni benefici del consumo di vino rosso possono essere ricondotti all'alcol stesso, quindi qualsiasi bevanda alcolica usata con moderazione potrebbe avere lo stesso effetto. Altre ricerche si concentrano sulle particolari qualità del vino rosso, molte delle quali non sono state ancora completamente esplorate.
Gli scienziati hanno individuato questi possibili benefici del consumo di vino rosso per la salute:
Controllo della pressione sanguigna
I polifenoli del vino rosso potrebbero abbassare la pressione sanguigna. In uno studio condotto su persone con pressione arteriosa leggermente elevata, l'estratto di vino rosso ha abbassato i valori. Sia la pressione sistolica che quella diastolica sono migliorate. Lo studio ha concluso che i responsabili sono i polifenoli del vino rosso. Gli autori hanno affermato che il consumo di vino rosso non è una "pallottola magica", ma potrebbe contribuire alla buona salute del cuore.
Salute del cuore
Anche se alcuni ricercatori non sono d'accordo, le prove che dimostrano che il vino rosso fa bene alla salute del cuore continuano a crescere. Alcuni benefici derivano dall'etanolo presente in tutti i vini. L'etanolo può combinarsi con i polifenoli del vino rosso per creare diversi effetti positivi per il cuore e il sistema circolatorio. I soggetti affetti da malattie cardiache dovute al restringimento dei vasi sanguigni possono trarre i maggiori benefici.
Riduzione del rischio di cancro
Il resveratrolo, uno dei polifenoli del vino rosso, può ridurre il rischio di cancro, ma questo effetto è apparso soprattutto in laboratorio e non negli studi sull'uomo. Alcuni ricercatori sostengono che il vino rosso non contiene abbastanza resveratrolo per essere efficace. Tuttavia, chi beve vino rosso ha dimostrato di avere un rischio minore di cancro al colon e alla prostata. È possibile che la riduzione del rischio sia dovuta ad altri composti del vino rosso?
Riduzione del rischio di demenza
Uno studio ha dimostrato che un consumo da leggero a moderato può ridurre il rischio di demenza, ma nessun tipo di alcol è risultato superiore ad altri nel produrre questo effetto. Alcune ricerche hanno indicato che piccole dosi di alcol possono avere un effetto benefico sul cuore e sul sistema circolatorio. ?
Riduzione del rischio di diabete
Alcuni studi dimostrano che l'assunzione moderata di alcol potrebbe ridurre il rischio di diabete di tipo 2 nelle donne. In uno studio, il vino ha ridotto il rischio di diabete sia per gli uomini che per le donne. Gli uomini che bevevano molto, e anche quelli che bevevano 1-3 giorni alla settimana, avevano un rischio maggiore di diabete.
Potenziali rischi per la salute del vino rosso
Sebbene gli studi abbiano dimostrato alcuni benefici per la salute derivanti dal consumo di vino rosso, gli individui dovrebbero soppesare i benefici rispetto ai rischi e tenere a mente i pericoli dell'abuso di alcol?
Il consumo di vino rosso presenta alcuni potenziali rischi per la salute:
Allergie al vino
Circa il 10% della popolazione è a rischio di reazione allergica al vino. Molti componenti del vino possono scatenare una reazione, tra cui lieviti, muffe e solfiti. Anche i flavonoidi che rendono il vino rosso salutare possono dare fastidio. Il vino rosso è la forma di alcol che più facilmente provoca una reazione nelle persone affette da asma?
Bere eccessivamente
Molte persone hanno un problema di consumo eccessivo di alcol. Il governo degli Stati Uniti ha inserito le linee guida sull'alcol nelle sue iniziative per la salute delle persone, ma molti individui non le seguono. Molti consumatori, in particolare i forti bevitori, non dichiarano il loro consumo di alcol, quindi il problema è probabilmente più grave di quanto indicato dai rapporti. ?
Preoccupazioni in gravidanza
Le donne in gravidanza non dovrebbero bere alcolici. Questa precauzione si estende a chi sta pianificando una gravidanza e a chi sta allattando. Tutti gli alcolici dovrebbero essere evitati, compreso il vino rosso.
Alcol e gotta
Le persone che soffrono di gotta non dovrebbero assolutamente bere. Il consumo di alcol, compreso il vino, può peggiorare i sintomi della gotta.
Danni al fegato
Il consumo eccessivo di alcol, di qualsiasi tipo, può danneggiare il fegato, portando a condizioni come la cirrosi. L'alcol può persino peggiorare le condizioni causate da un virus, come l'epatite C.
