Benefici del formaggio di capra per la salute

Il formaggio di capra è da tempo un'alternativa popolare al formaggio prodotto con latte vaccino. In molte parti del mondo, il latte di capra è ancora la principale fonte di latte utilizzata dalle persone. È apprezzato per il suo sapore delicato e terroso e per la facilità di digestione.

Il formaggio di capra può essere utilizzato al posto del formaggio di latte vaccino praticamente in ogni ricetta. È facile da trovare in qualsiasi supermercato o negozio di alimenti naturali e i suoi numerosi benefici nutrizionali rendono il formaggio di capra una scelta saggia per chiunque voglia diversificare il proprio palato.

Benefici per la salute

Le vitamine, i minerali e i grassi salutari per il cuore contenuti nel formaggio di capra migliorano la salute in diversi modi. Il rame, ad esempio, aiuta a produrre i globuli rossi, che trasportano l'ossigeno dai polmoni agli altri tessuti del corpo. Il rame favorisce inoltre l'assorbimento del ferro e di altri nutrienti. ?

Il formaggio di capra contiene anche riboflavina, nota anche come vitamina B2. La riboflavina svolge un ruolo importante in molti processi corporei, in particolare nella produzione e nel funzionamento di nuove cellule.

Inoltre, il formaggio di capra ha molti altri benefici per la salute, tra cui:?

Perdita di peso

Gli acidi grassi contenuti nel formaggio di capra vengono metabolizzati più velocemente rispetto al formaggio vaccino, il che significa che il corpo si sente sazio più velocemente. I ricercatori hanno trovato prove del fatto che la scelta del formaggio di capra rispetto a quello di mucca aiuta le persone a sentirsi meno affamate e a mangiare meno in generale, il che è un fattore importante per la perdita di peso.?

Migliore digestione

Mentre il latte vaccino contiene sia le proteine A2 che A1 della beta caseina, il formaggio di capra ha solo la beta caseina A2. Questa differenza significa che il formaggio e il latte di capra sono più facili da digerire.

Salute dell'intestino

Il formaggio di capra è ricco di probiotici benefici, un tipo di batteri sani. I probiotici colonizzano l'intestino e competono con i batteri o gli agenti patogeni non sani che vi si trovano. Questo può migliorare l'efficacia del sistema immunitario e ridurre la vulnerabilità alle malattie.

Salute delle ossa

Il formaggio di capra è ricco di calcio, un nutriente essenziale per le ossa, i denti e gli organi. Una dieta ricca di calcio può prevenire l'insorgenza dell'osteoporosi e di altri disturbi ossei in età avanzata.

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Alimentazione

Il formaggio di capra è una buona fonte di selenio, un oligominerale essenziale che si trova più spesso nei frutti di mare. Il selenio aiuta l'organismo a scomporre i perossidi che danneggiano il DNA, riducendo il rischio di sviluppare patologie come il cancro, le malattie della tiroide e le malattie cardiovascolari.

Contiene inoltre:?

• Potassio

• Zinco

• Magnesio

• Calcio

• Fosforo

Nutrienti per porzione

Una porzione da un etto di formaggio di capra (quello che di solito si mette in un'insalata) contiene:?

• Calorie: 108

• Proteine: 7 grammi

• Grassi: 9 grammi

• Carboidrati: 0 grammi

• Fibre: 0 grammi

• Zucchero: 0 grammi?

Dimensioni delle porzioni

Il formaggio di capra può essere ricco di grassi, anche se non quanto i formaggi prodotti con latte vaccino. Tuttavia, è bene consumarlo con moderazione per evitare un aumento di peso.

Come mangiare il formaggio di capra

Il formaggio di capra è disponibile fresco, stagionato o maturato. Può essere consumato come spalmatura, guarnizione o contorno in molti piatti. Il formaggio di capra stagionato sviluppa naturalmente una crosta croccante e commestibile all'esterno, che è una parte normale del processo di produzione del formaggio?

Il formaggio di capra è un'ottima alternativa neutra da incorporare nei vostri pasti. Molti di coloro che non tollerano il latte o il formaggio di mucca possono mangiare il formaggio di capra senza problemi.

Ecco alcune idee di ricette che vi aiuteranno a incorporare più formaggio di capra nella vostra dieta:?

• Cospargete di formaggio di capra fresco l'insalata.

• Arrostire e farcire i pomodori con erbe e formaggio di capra.

• Preparare hamburger o hamburger di agnello con formaggio di capra.

• Spalmate il formaggio di capra sul pane con le fragole per un dessert gustoso.

• Utilizzate il formaggio di capra per preparare il gyros a casa.

• Aggiungete il formaggio di capra alla pasta per ottenere una consistenza deliziosa e cremosa.