I semi d'uva sono un integratore alimentare che proviene dai semi dell'uva da vino. Questo integratore alimentare è più comunemente chiamato estratto di semi d'uva o GSE, anche se questo può essere confuso con l'estratto di semi di pompelmo, anch'esso chiamato GSE.
I semi d'uva, che vengono spremuti per eliminare l'olio, vengono essiccati e polverizzati in un estratto concentrato che contiene abbondanti sostanze nutritive ed è disponibile in formato di compresse, capsule e liquidi.
I semi utilizzati per produrre l'estratto di semi d'uva provengono dalla Vitis vinifera, l'uva selvatica da cui proviene la maggior parte delle uve da vino. Questa specie è originaria della regione mediterranea, dell'Europa centrale e dell'Asia sudoccidentale intorno al Mar Caspio, ma il suo uso in campo enologico e medico è iniziato intorno al Mar Caspio e si è poi spostato verso ovest.
La vinificazione risale a circa 8.000 anni fa in Asia Minore, per poi diffondersi in Egitto, nella regione mediterranea e nell'Europa settentrionale. Nel corso di questa lunga storia, i viticoltori hanno creato scarti di semi perché i semi stessi non vengono utilizzati nel processo di vinificazione.
I semi dell'uva, però, sono tutt'altro che un rifiuto: in forma concentrata, contengono molti nutrienti benefici per la salute.
Benefici per la salute
L'estratto di semi d'uva è ricco di antiossidanti. In effetti, gli antiossidanti contenuti nell'estratto di semi d'uva possono essere da 10 a 20 volte più forti di quelli contenuti nella frutta e nella verdura?
Ecco alcuni benefici dell'estratto di semi d'uva.
Migliora la salute cardiovascolare
Gli antiossidanti contenuti nei semi d'uva aiutano a mantenere una pressione sanguigna sana e a migliorare la circolazione. Contribuiscono a migliorare il flusso sanguigno e a rafforzare i vasi sanguigni, soprattutto quelli che soffrono di insufficienza venosa cronica o di vene varicose?
Favorisce la salute del cervello
I composti fenolici dell'estratto di semi d'uva, in particolare i complessi oligomerici di proantocianidine (OPC), la catechina, l'epicatechina, le procianidine, l'acido gallico e la gallocatechina, contribuiscono a migliorare la memoria e la salute generale del cervello. Sono anche utili per bloccare o ridurre lo sviluppo delle proteine che portano al morbo di Alzheimer e ad altre forme di demenza.
Nutrizione
I semi dell'uva sono ricchi di numerosi minerali, ma i loro nutrienti più potenti sono gli antiossidanti come gli OPC.
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La vitamina E?
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Acido linolenico
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Complessi oligomerici di proantocianidine?
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Altri composti fenolici
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Potassio
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Rame
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Fosforo
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Calcio
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Zinco
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Magnesio
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Ferro
Nutrienti per porzione
Nella loro forma naturale, i semi dell'uva contengono fibre, minerali, proteine, acqua e olio. In peso, questi semi hanno circa:
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35 per cento di fibra
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3 per cento di minerali
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11 per cento di proteine
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7 per cento di acqua
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20 per cento di oli?
Cose da tenere d'occhio
L'estratto di semi d'uva può avere un effetto fluidificante del sangue, per cui è necessario parlare con il proprio medico se si assumono farmaci fluidificanti del sangue?
Come usare i semi d'uva
Non esiste una dose standard per l'estratto di semi d'uva, anche se alcuni medici dei paesi europei hanno storicamente prescritto da 100 a 300 mg al giorno. L'estratto di semi d'uva va assunto secondo le istruzioni riportate sull'etichetta, tenendo presente che i prodotti non sono realizzati con qualità o concentrazioni uguali.
Chiedete al vostro medico qual è il dosaggio migliore per voi, in base al vostro peso, alla vostra età e a qualsiasi condizione medica.
