Informazioni nutrizionali
Dose 0,25 tazze Calorie 237 % Valore Giornaliero* Grassi totali 25 g 38% Grassi saturi 4 g 20% Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 1 mg 0% Potassio 0 mg 0% Carboidrati totali 4 g 1% Fibra dietetica 3 g 12% Zucchero 1 g Proteine 3 g 6%
*I valori giornalieri in percentuale si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del proprio fabbisogno calorico.
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Vitamina C 0%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 2%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
Le noci di macadamia sono un frutto dell'albero originario dell'Australia, ma oggi sono coltivate in diverse aree del mondo, tra cui le Hawaii e parti dell'America Latina, dell'Asia e dell'Africa. Le noci di Macadamia hanno un sapore delicato, simile al burro.
Le noci di macadamia possono essere consumate crude o utilizzate nelle ricette. Pur essendo ricche di grassi, le noci di macadamia contengono soprattutto grassi monoinsaturi, che sono quelli più salutari per il cuore e che possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache e di diabete di tipo 2.
Benefici per la salute
L'interesse per i benefici per la salute di tutta la frutta a guscio, comprese le noci di macadamia, continua a crescere. Mentre in passato la frutta a guscio veniva spesso evitata a causa del suo elevato contenuto di grassi, le ricerche dimostrano che tutta la frutta a guscio offre diversi benefici per la salute, soprattutto se consumata quotidianamente con moderazione?
È sempre più evidente che la frutta secca, come le noci di macadamia, può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo LDL (colesterolo cattivo), a ridurre l'infiammazione associata alle malattie cardiache e a migliorare la salute delle arterie. Gli antiossidanti e i flavonoidi contenuti nelle noci di macadamia contribuiscono inoltre a combattere le infiammazioni e a ridurre i danni cellulari. Contengono anche tocotrienoli (una forma di vitamina E), che possono contribuire a proteggere da alcuni tipi di cancro e di malattie cerebrali.
Inoltre, le noci di macadamia possono:
Ridurre il rischio di sindrome metabolica
Le noci di macadamia possono contribuire a ridurre il rischio di sindrome metabolica. Questa sindrome comprende un gruppo di fattori di rischio, tra cui pressione alta, trigliceridi alti, colesterolo HDL basso, glicemia alta e grasso della pancia. Questi fattori di rischio aumentano le probabilità di ictus, diabete e malattie cardiache. Fortunatamente, l'esercizio fisico e una dieta sana possono essere d'aiuto.
Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari
Le ricerche suggeriscono che il consumo regolare di noci di macadamia può aiutare a prevenire le malattie coronariche, un tipo di malattia cardiovascolare. Le noci di macadamia possono ridurre i livelli di colesterolo totale e LDL. Una revisione del 2015 di sei studi ha rilevato che le noci di macadamia contribuiscono a ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, riducendo i livelli di colesterolo e aiutando a contrastare l'infiammazione e lo stress ossidativo (che causa danni alle cellule).
Riduzione del rischio di diabete
Le ricerche suggeriscono che le noci di macadamia possono aiutare le persone con diabete di tipo 2 a controllare i livelli di zucchero nel sangue, contribuendo a ridurre il rischio di sindrome metabolica. Una meta-analisi del 2014 ha inoltre rilevato che la frutta secca aiuta a migliorare il controllo glicemico delle persone affette da diabete, il che potrebbe essere dovuto alla combinazione di fibre, grassi monoinsaturi e altri nutrienti.
Favoriscono la salute dell'apparato digerente
La fibra solubile contenuta nelle noci di macadamia può funzionare come un prebiotico per nutrire i batteri benefici dell'intestino e migliorare la salute dell'apparato digerente. I prebiotici possono anche contribuire a ridurre l'infiammazione e fornire assistenza per la sindrome dell'intestino irritabile e altre condizioni simili, anche se sono necessarie ulteriori ricerche.
Aiutano a perdere peso
La quantità di fibre e proteine presenti nelle noci di macadamia può ridurre il senso di fame e aiutare a sentirsi sazi, favorendo la perdita di peso. Uno studio condotto su donne giapponesi in buona salute ha rilevato che le donne che hanno mangiato noci di macadamia hanno perso peso dopo tre settimane rispetto a quelle che hanno mangiato cocco o burro.
Alimentazione
Le noci di macadamia sono naturalmente povere di zuccheri e carboidrati. Contengono inoltre diversi nutrienti essenziali, come fibre alimentari e antiossidanti, che aiutano a ridurre il rischio o a gestire condizioni come le malattie cardiovascolari, il diabete e la salute dell'apparato digerente.
Sono inoltre un'ottima fonte di:
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Proteine?
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Grassi monoinsaturi?
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Vitamina E
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Manganese
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Tiamina
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Rame
Nutrienti per porzione
Un'oncia (circa 10-12 pezzi) di noci di macadamia contiene:
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Calorie: 204
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Proteine: 2,24 grammi
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Grassi: 21,5 grammi
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Carboidrati: 3,9 grammi
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Fibre: 2,44 grammi
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Sodio: 1,42 milligrammi
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Zucchero: 1,3 grammi?
Dimensioni delle porzioni
Sebbene le noci di macadamia siano salutari, sono anche ricche di calorie. Mangiare troppo queste noci può portare rapidamente a un elevato apporto calorico. Per esempio, una mezza tazza di queste noci contiene circa 475 calorie, che possono essere l'equivalente calorico di un pasto per molte persone?
Per godere dei benefici di queste noci senza aggiungere troppe calorie, si consiglia di misurare una porzione (un'oncia o 10-12 noci) prima di mangiarle come spuntino. Fare attenzione alle porzioni vi aiuterà a integrare queste noci nutrienti in una dieta sana.
Come preparare le noci di Macadamia
Le noci di Macadamia sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari e online. Sono disponibili crude o tostate e con o senza sale. Leggere l'etichetta dell'alimento per determinare se è stato aggiunto qualcosa, soprattutto se si limita l'assunzione di sale. In alcuni negozi è possibile trovare anche farina, latte e olio di noci di macadamia.
Per mantenere fresche le noci di macadamia, conservatele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. È anche possibile congelare le noci di macadamia per mantenerle fresche più a lungo.
Un grammo di noci di macadamia crude, senza sale e olio aggiunti, è uno snack pratico e portatile. È anche possibile cucinare e cuocere le noci di macadamia. Tuttavia, si tratta di una noce arborea. Se si è allergici alle noci, è bene parlarne con il proprio medico prima di mangiarle. ?
Ecco alcuni modi per utilizzare le noci di macadamia nelle ricette:
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Sostituire i crostini dell'insalata con qualche noce di macadamia?
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Sostituire la farina di noci macadamia con la farina di mandorle in un rapporto di 1 a 1.
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Aggiungere le noci di macadamia alla granola
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Mescolare noci di macadamia tritate alla farina d'avena
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Preparate il pesto e l'hummus con le noci di macadamia
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Incorporare in prodotti da forno come pane e biscotti
