Gli elettroliti sono minerali essenziali per il funzionamento del corpo. Aiutano a regolare i livelli di pH e i muscoli, a mantenere l'idratazione e altro ancora. Pertanto, consumare una quantità sufficiente di elettroliti nella dieta è importante per la salute.
Alcuni degli elettroliti più comuni presenti nell'organismo sono:
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Il calcio
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Cloruro
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Magnesio
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Fosforo
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Potassio
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Sodio
Ognuno di questi minerali trasporta una carica elettrica quando viene disciolto nell'organismo, il che conferisce loro il nome di elettrolita. Inoltre, ogni minerale ha un diverso valore giornaliero D una percentuale di un nutriente per porzione D e alcuni sono più comuni nella dieta di altri.
Le bevande energetiche sono spesso associate agli elettroliti. Tuttavia, di solito includono elevate quantità di zuccheri e coloranti che potrebbero non essere utili per la salute. Considerate invece il consumo di elettroliti da fonti più sane, quando possibile.
Perché avete bisogno di elettroliti
L'assunzione di una quantità sufficiente di elettroliti è essenziale per mantenere un corpo sano. Sebbene il mantenimento di un livello sano di elettroliti sia solitamente attribuito a una dieta equilibrata, vi sono diversi eventi che possono alterare questi livelli, come vomito, diarrea, sudorazione e altro ancora. Poiché esistono diversi tipi di elettroliti, il valore giornaliero raccomandato (DRV) per ciascuno di essi varia a seconda dell'età, del sesso, dello stato di salute e del livello di attività. Ecco i DRV dei principali elettroliti per le persone sane di età superiore ai 18 anni:
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Sodio: 500 milligrammi
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Cloruro: 750 milligrammi
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Potassio: 2.000 milligrammi
Gli elettroliti svolgono un ruolo importante nel mantenere
Un sano equilibrio idrico
La quantità di acqua nel corpo deve essere in equilibrio con i livelli di elettroliti. La disidratazione dovuta a diarrea, sudorazione e problemi epatici può alterare questo equilibrio. Il mantenimento di un apporto adeguato di entrambe le sostanze è fondamentale per una buona salute.
Salute dei muscoli
Gli elettroliti, e le cariche elettriche che trasportano, sono una parte fondamentale del funzionamento dei muscoli. Bassi livelli di elettroliti possono causare spasmi muscolari, perdita di riflessi, crampi e, in casi estremi, persino la paralisi.
Salute del cuore
Il potassio e il fosforo sono particolarmente importanti per la salute del cuore. Quando i livelli di potassio sono troppo bassi, possono verificarsi ritmi cardiaci anomali. Anche livelli di potassio estremamente elevati possono essere pericolosi, in quanto possono impedire al cuore di battere. Bassi livelli di fosforo sono associati al rischio di insufficienza cardiaca, convulsioni e coma.
Alimenti con elettroliti
1. Gli spinaci
Gli spinaci sono una fonte fenomenale di elettroliti, calcio e magnesio. Per gli adulti, una sola tazza di spinaci cotti ha un valore di assunzione giornaliera del 24% di calcio e del 73% di magnesio. Questo ortaggio è anche un'ottima fonte di altri micronutrienti, come la vitamina A e la vitamina K.
2. Succo di sottaceti
Il consumo di succo di sottaceti è diventato sempre più comune, e dietro questa tendenza c'è la scienza. Il tipico succo di sottaceti è ricco di sodio e cloruro, motivo per cui è famoso per ridurre la durata degli spasmi muscolari dopo l'allenamento. È importante, tuttavia, non eccedere nel consumo di sodio, poiché una quantità eccessiva può portare a complicazioni per la salute, tra cui l'ipertensione.
3. Lenticchie
I legumi sono ricchi di elettroliti. Le lenticchie sono un tipo di legume che rappresenta un'ottima fonte di magnesio, potassio e fosforo, oltre che di proteine.
4. Albicocche secche
Le albicocche secche sono dolci e forniscono buone sostanze nutritive. Una mezza tazza di albicocche secche contiene quasi un quarto del valore giornaliero di potassio per gli adulti.
5. Semi di girasole
Noci e semi sono generalmente una buona fonte di magnesio. I semi di girasole sono anche una buona fonte di fosforo, il che significa che ad ogni sgranocchiamento si assumono più elettroliti?
