Alimenti ad alto contenuto di biotina

La biotina, una vitamina B, è un componente importante degli enzimi che scompongono le sostanze presenti nell'organismo, come grassi, carboidrati e aminoacidi. La biotina è chiamata anche vitamina B7 o vitamina H.?

Basse quantità di biotina sono presenti in vari alimenti. La biotina si trova anche sotto forma di integratori, utilizzati in genere per il trattamento di epatiti, unghie fragili, neuropatia (danno o disfunzione di uno o più nervi) e altre condizioni. Sono necessarie ulteriori ricerche sui benefici della biotina per la salute?

Perché è necessaria la biotina

Il corpo utilizza la biotina per regolare i geni e aiutare le cellule a comunicare. La quantità di biotina necessaria dipende dall'età. La dose giornaliera raccomandata di biotina è di 30 microgrammi (mcg) per gli adulti a partire dai 19 anni. Le donne in allattamento dovrebbero assumere 35 mcg al giorno.

Alcuni elementi suggeriscono che la biotina favorisce la salute dei capelli, dei nervi e dell'apparato digerente; tuttavia, sono necessari studi futuri per confermare questi usi:

Salute dei capelli

Alcuni studi hanno dimostrato che quando le persone soggette a perdita di capelli assumono integratori di biotina, sperimentano un miglioramento clinico della salute e della qualità dei capelli.

Salute dei nervi

Da tempo si ritiene che la biotina aiuti i nervi a riprendersi dai danni, come quelli causati dalla sclerosi multipla. Tuttavia, studi recenti non mostrano alcun beneficio dimostrabile a lungo termine dall'assunzione di dosi elevate di biotina per la salute dei nervi.

Digestione corretta

La biotina è una vitamina importante per la digestione. Oltre a scomporre i composti presenti negli alimenti, converte l'acido folico nella sua forma attiva, in modo da aiutare l'organismo a produrre nuovi globuli rossi.

La biotina viene utilizzata principalmente per trattare la carenza di biotina?

Poiché non esiste un metodo valido per verificare la presenza di bassi livelli di biotina, la condizione viene solitamente identificata dai sintomi, che comprendono:?

• Perdita di capelli (alopecia)

• Eruzione cutanea squamosa intorno agli occhi, al naso, alla bocca e all'area genitale

• Depressione

• Letargia (mancanza di energia)

• Allucinazioni

• Intorpidimento delle estremità (mani o piedi)

• Atassia (malattia del sistema nervoso)

• Crisi epilettiche

La carenza di biotina è causata da una dieta che ne è carente o dal consumo prolungato di albume d'uovo crudo. Esistono anche prove che il diabete possa causare bassi livelli di biotina.

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Alimenti con biotina

La biotina è solubile in acqua, il che significa che l'organismo non la immagazzina. Tuttavia, i batteri dell'intestino possono creare biotina, che si trova anche in vari alimenti.

Alcuni alimenti ricchi di biotina sono:?

1. Uova

Sebbene il consumo prolungato di albume d'uovo possa causare una carenza di biotina, il tuorlo d'uovo è in realtà una ricca fonte di biotina. Un uovo cotto fornisce 10 microgrammi di biotina.

2. Il latte

I latticini sono un'ottima fonte di biotina. Una tazza di latte a ridotto contenuto di grassi contiene 0,3 microgrammi di biotina. Il latte contribuisce inoltre alla salute delle ossa e dei denti ed è una ricca fonte di proteine, calcio, fosforo, potassio e vitamina D.

3. Banane

Una porzione (100 grammi) di banana fornisce 0,2 microgrammi di biotina. Le banane sono molto nutrienti anche sotto altri aspetti. Contengono vitamina B6, vitamina C e i minerali manganese, potassio e magnesio.

4. Fegato di manzo

Il fegato di manzo è la più grande fonte di biotina. Solo tre etti di fegato ne forniscono 30,8 microgrammi, pari al 103% del valore giornaliero.

5. Noci

Tra tutta la frutta secca, le noci sono la più grande fonte di vitamina B7. Contengono 9,5 microgrammi di biotina per porzione.

6. Carne di maiale

Il fegato di maiale contiene 45 microgrammi di biotina ogni 100 grammi. Anche le costolette di maiale sono una buona fonte di biotina, con 3,8 microgrammi di biotina per porzione.

7. Salmone

Tre etti di salmone rosa in scatola contengono 5 microgrammi di biotina. Il salmone è ricco di altri nutrienti salutari, tra cui la vitamina B7.

8. Semi di girasole

Una tazza di semi di girasole tostati contiene circa 2,6 microgrammi di biotina, più di qualsiasi altro seme.

9. Funghi

I funghi sono ricchi di vitamina B7. Sebbene sia ancora difficile verificare l'esatta quantità di biotina presente nei funghi, si ritiene che una porzione possa contenere fino al 10% del valore giornaliero.

10. Patate dolci

Una porzione di patate dolci cotte contiene 2,4 microgrammi di vitamina H e l'8% del valore giornaliero di biotina.