Benefici del sale nero per la salute
Il sale nero, noto anche come kala namak o sale nero dell'Himalaya, si trova in India. Proviene dalle miniere di sale di India, Pakistan, Bangladesh, Nepal e altre località dell'Himalaya. Il sale nero è stato utilizzato per la prima volta nella medicina ayurvedica per le sue proprietà olistiche e terapeutiche. È ricco di minerali insolubili, più difficili da assorbire per l'organismo.
Oggi il sale nero è comunemente usato in cucina ed è un ingrediente popolare nelle ricette indiane. Ha origini vulcaniche ed è composto da composti di zolfo che contribuiscono al suo odore e al suo sapore. È composto anche da ferro e cloruro di potassio?
Benefici per la salute
Il sale nero ha proprietà antiossidanti e ha livelli di sodio sorprendentemente bassi. Contiene inoltre importanti minerali come ferro, calcio e magnesio, essenziali per la salute dell'organismo.
Altri benefici aggiunti del sale nero sono:?
Riduce il bruciore di stomaco e il gonfiore
Il sale nero stimola la produzione di bile nel fegato e aiuta a controllare il bruciore di stomaco e il gonfiore. Limita i livelli di acido e riduce il reflusso. Un pizzico di sale può ridurre la formazione di gas e limitare il gonfiore e la flatulenza.
Digestione
In caso di problemi digestivi, il sale nero è un buon rimedio per aiutare il fegato a produrre bile e migliorare l'assorbimento delle vitamine liposolubili nell'intestino tenue.
Salute del cuore
Il sale nero contiene una proprietà di riduzione dell'Ama, ovvero dei resti tossici del cibo non correttamente digerito nello stomaco. Questo componente aiuta a ridurre il colesterolo.
Inoltre, regola la pressione sanguigna agendo come fluidificante naturale del sangue. I medici raccomandano di non superare i 6 grammi al giorno, poiché l'assunzione di una quantità superiore può far aumentare la pressione sanguigna. Se si soffre di pressione alta, non assumerne più di 3,75 grammi al giorno.
Riduce le complicanze del diabete
Il sale nero contribuisce a ridurre leggermente i livelli di glucosio nel sangue. Piccole quantità di sale nero riducono anche la pressione sanguigna elevata.
Attenua gli spasmi muscolari
Il sale nero contiene quantità significative di potassio, che è essenziale per il corretto funzionamento dei muscoli e aiuta ad alleviare gli spasmi muscolari?
Rischi per la salute
Il sale nero ha molti benefici per la salute, ma come molti altri ingredienti, se assunto in dosi elevate può avere conseguenze dannose. Poiché il sale nero contiene fluoro e altre sostanze chimiche, può avere un impatto sulle funzioni corporee.
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Calcoli renali
Il consumo regolare di sale nero può creare calcoli renali nel corpo, che possono diventare dolorosi e ostacolare la funzione dell'urina?
Disfunzione della tiroide
Il sale nero non è iodato e lo iodio svolge un ruolo importante per il corretto funzionamento della tiroide. Non sostituite il sale iodato con il sale nero. Se lo sostituite, dovrete trovare altre fonti di iodio nella vostra dieta.
Problemi orali
Il sale nero contiene fluoro e una quantità eccessiva può causare fluorosi dentale. Dovreste limitare il consumo dei vostri figli, in modo che non influisca sul loro sviluppo dentale.
Quantità e dosaggio
Anche se il sale nero ha meno sodio del normale sale da cucina, deve essere consumato con moderazione. Il sale nero non contiene iodio come il sale da cucina, quindi è necessario trovare fonti di iodio per la propria dieta.
Il sale nero deve essere utilizzato in aggiunta ad altri sali iodati, per insaporire ricette specifiche. Se si assume il sale nero come rimedio per la digestione o per eliminare le tossine dall'organismo al mattino, è necessario utilizzarne piccole quantità equilibrate per mantenere livelli sani nel corpo.
