Il vino fa parte della dieta umana da migliaia di anni, ma il vino di moscardini è un'innovazione più recente. Il vino muscadino è prodotto con un tipo specifico di uva originaria del sud-est degli Stati Uniti. Le uve di colore viola intenso e bronzo che producono il vino muscadino sono originarie della Carolina del Nord. La prima vite di muscadine conosciuta ha 400 anni ed è considerata la più antica vite coltivata del Paese. Oggi il vino muscadine è uno dei tipi di vino più comunemente prodotti negli Stati Uniti orientali.
L'uva muscadina produce sia vino rosso che bianco. Tuttavia, uno studio ha rilevato che i consumatori preferiscono il vino muscadino rosso a quello bianco.
Negli ultimi anni il vino rosso ha fatto parlare di sé per i suoi potenziali benefici per la salute, tanto che alcuni sostengono che il vino rosso sia la chiave per una buona salute. Sebbene la scienza possa sostenere alcune di queste affermazioni, il vino muscadino non è privo di inconvenienti.
Informazioni nutrizionali
Un bicchiere di vino rosso (circa 5 once) contiene:
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Calorie: 125
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Proteine: Meno di 1 grammo
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Grassi: meno di 1 grammo
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Carboidrati: 4 grammi
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Fibre: Meno di 1 grammo
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Zucchero: 1 grammo
Il vino rosso è un'ottima fonte di:
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Potassio
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Magnesio
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Ferro
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Fosforo
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Antiossidanti
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Colina
Il vino moscardino è anche un'ottima fonte di resveratrolo, un potente antiossidante. L'uva moscardini contiene una quantità maggiore di questo composto rispetto ad altri tipi di uva e alcuni dei più alti livelli di antiossidanti tra tutti i frutti, il che significa che il vino moscardini è probabilmente più ricco di questo antiossidante rispetto ad altri tipi.
Gli antiossidanti come il resveratrolo sono collegati a una riduzione dei radicali liberi nel corpo, che sembra ridurre il rischio di malattie cardiache croniche e di alcune forme di cancro.
Potenziali benefici del vino moscardino per la salute
Il vino moscardino è una ricca fonte di vitamine e minerali. Tuttavia, gli stessi aspetti che rendono il vino moscardino così potente possono anche creare complicazioni per la salute delle persone con determinate condizioni mediche.
La ricerca ha individuato diversi potenziali benefici per la salute derivanti dal consumo di quantità moderate di vino moscardino:
Riduzione del rischio di malattie cardiache
Alcuni studi suggeriscono che il consumo di vino rosso può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache. Gli antiossidanti contenuti nel vino, tra cui il resveratrolo presente nel vino muscadino, sembrano contribuire a ridurre significativamente il rischio di pressione alta, colesterolo alto e altre condizioni che possono portare a malattie cardiache.
Riduce l'infiammazione
Gli antiossidanti, come quelli presenti nel vino muscadino, aiutano a ridurre il numero di radicali liberi nel corpo. Questi radicali liberi sono legati all'infiammazione cronica e allo stress ossidativo, ovvero allo stress generale delle cellule del corpo. Lo stress ossidativo a lungo termine è legato a condizioni croniche legate all'età, come le malattie cardiovascolari, il diabete, l'osteoporosi e la demenza. Bere un bicchiere di vino moscardino può contribuire a ridurre il rischio di molte di queste patologie.
Miglioramento della salute dell'apparato digerente
Il vino può anche contribuire a migliorare la salute dell'apparato digerente migliorando il microbioma intestinale. Il sistema intestinale è ricco di batteri che aiutano a digerire meglio il cibo. Un consumo moderato di vino rosso sembra contribuire a nutrire i "batteri intestinali buoni", migliorando la digestione e riducendo i problemi di stomaco.
Potenziali rischi del vino moscardino
Poiché il vino di moscardino è molto potente, è necessario consultare il proprio medico prima di consumarlo in grandi quantità. Come per la maggior parte delle cose, il vino muscadino va gustato con moderazione. Prima di aggiungere il vino muscadino alla vostra dieta, considerate quanto segue:
Potenziale di dipendenza
L'alcol è una sostanza che crea dipendenza e il vino muscadinese non fa eccezione. Ogni consumo di alcol può comportare un potenziale di dipendenza. Chi ha una storia familiare di abuso di alcol deve fare attenzione quando beve regolarmente vino muscadino.
Aumento del rischio di morte
La dipendenza da alcol è associata a un rischio maggiore di morte per tutte le cause, non solo per quelle legate al consumo di alcol. Per donne si intendono più di sette bicchieri alla settimana o più di tre al giorno, mentre per gli uomini si intendono più di 14 bicchieri alla settimana o più di quattro al giorno. Le persone affette da disturbo da uso di alcol possono vedersi ridurre l'aspettativa di vita fino a 28 anni.
Aumento del rischio di malattie epatiche
Il consumo di grandi quantità di alcol può mettere a rischio di malattie epatiche. Il consumo di alcol è direttamente collegato ai decessi dovuti a malattie epatiche indotte dall'alcol. Bere più di due porzioni di vino moscato aumenta significativamente il rischio di sviluppare una malattia del fegato grassa o una cirrosi.
