Digiunare significa scegliere di non mangiare per un certo periodo di tempo ogni giorno. Potreste non mangiare per diverse ore o fare un solo pasto al giorno. Non mangiare per certi periodi può aiutare ad aumentare i livelli di chetoni. I chetoni sono sostanze chimiche prodotte dal fegato che il corpo utilizza come energia. Ma il digiuno non è solo questo. Offre anche benefici per la salute e la mente che non ci si aspetterebbe.
Come funziona il digiuno
Il processo di produzione di chetoni da parte del fegato è simile a questo: Il glucosio (zucchero) è il principale combustibile che le cellule utilizzano per produrre energia. Il digiuno utilizza le scorte di glucosio del fegato, provocando il rilascio di grassi da parte delle cellule. Quando questi grassi arrivano al fegato, vengono convertiti in chetoni che il corpo utilizza per produrre energia.
Prima che l'uomo imparasse a coltivare, per sopravvivere cacciava e raccoglieva cibo. Si facevano lunghi periodi senza mangiare. La raccolta di noci e bacche o la caccia alla selvaggina richiedevano molto tempo ed energia. Il corpo umano si è adattato a questa situazione utilizzando le riserve di energia che aveva. Oggi non è più necessario cacciare e raccogliere il cibo come facevano i nostri antenati, ma il digiuno può comunque giovare al nostro benessere fisico e mentale.
Con il digiuno intermittente, si può mangiare solo in un momento specifico. Quando si rimane per ore senza cibo, il corpo utilizza tutte le sue riserve di zucchero e inizia a bruciare i grassi. Si tratta di un fenomeno noto come commutazione metabolica. Mentre il corpo brucia le calorie consumate durante l'ultimo pasto, il digiuno intermittente prolunga questo periodo e inizia a bruciare i grassi.
Nei periodi in cui non si mangia, si può bere acqua e bevande a zero calorie, come caffè nero e tè. Durante i periodi in cui si mangia, si può mangiare normalmente, ma questo non significa mangiare tutto quello che si vuole. Si raccomanda di stare alla larga da cibo spazzatura ad alto contenuto calorico, cibi fritti e dolciumi.
I piani di digiuno più comuni sono:
Digiuno 16/8. È l'approccio più comune. Consiste nel mangiare ogni giorno entro una finestra di otto ore e poi digiunare per 16 ore dopo l'ultimo pasto.
Approccio 5:2. Questo approccio prevede di mangiare regolarmente cinque giorni alla settimana. Nei restanti due giorni ci si limita a un solo pasto da 500-600 calorie.
Periodi più lunghi senza cibo, come i digiuni di 24, 36, 48 e 72 ore, possono essere pericolosi. Se si sta troppo a lungo senza mangiare, si può incoraggiare l'organismo a immagazzinare più grasso in risposta alla fame. Se volete digiunare nel modo giusto, imparate a conoscere i metodi migliori e metteteli alla prova.
Benefici del digiuno
Funzione mentale. Quando si digiuna, il corpo ha meno materiali tossici che fluiscono attraverso il sangue e il sistema linfatico, rendendo più facile pensare. Durante il digiuno, l'energia che normalmente si usa per digerire il cibo è disponibile per essere utilizzata dal cervello.
È probabile che non si noti questo cambiamento mentale fino ai primi giorni di digiuno, perché il corpo ha bisogno di tempo per adattarsi. All'inizio del processo potreste avere mal di testa o dolori. Ma dopo che il corpo si è liberato dalle tossine, il cervello ha accesso a un flusso sanguigno più pulito, che si traduce in pensieri più chiari, memoria migliore e maggiore acutezza degli altri sensi.
Ringiovanimento curativo. Il digiuno sottopone il corpo a un'esperienza di ringiovanimento. Scioglie le cellule malate, lasciando solo i tessuti sani. Si verifica anche una notevole ridistribuzione dei nutrienti nell'organismo. Il corpo si aggrappa a vitamine e minerali preziosi mentre elabora e si libera di tessuti vecchi, tossine o materiali indesiderati.
Aumento della forza di volontà. Scegliere di digiunare richiede forza mentale e la capacità di resistere alle gratificazioni a breve termine per perseguire obiettivi a lungo termine. Quando scegliete di partecipare a un esercizio così impegnativo e ci riuscite, probabilmente proverete un'enorme gratificazione e un rinnovato senso di realizzazione.
Consigli per usare il digiuno per migliorare il vostro benessere
Iniziare a digiunare con calma. Cercate di non passare dal mangiare al non mangiare tutto in una volta. Cercate invece di ridurre l'assunzione di cibo e bevande nell'arco di alcuni giorni o settimane.
Evitare lo zucchero. I cibi e i biscotti a base di zucchero possono farvi sentire soddisfatti all'inizio, ma quando la glicemia si abbassa, potreste sentirvi affamati e deboli. Per prepararvi a un'esperienza come il digiuno, fate il pieno di pasta, riso, carne, fagioli e patate.
Riducete l'attività fisica. Quando siete a digiuno, cercate di non fare troppa fatica. Cercate di non fare molto movimento o esercizio fisico. Il corpo non è in grado di reintegrarsi quando non si mangia.
Considerare i farmaci. Prima di iniziare un digiuno, consultate il vostro medico per conoscere gli eventuali farmaci che assumete. Se ci sono farmaci che dovete prendere ogni giorno, parlate con il vostro medico per sapere se è possibile assumerli senza mangiare.
Smettere lentamente. Quando vi apprestate a terminare il digiuno, riprendete a mangiare lentamente. Non mangiate subito un pasto abbondante. Piuttosto, distribuite i pasti in modo da permettere al vostro corpo di adattarsi e riabituarsi al processo di digestione del cibo.
Tenete presente che digiunare troppo o troppo spesso può essere pericoloso e causare disidratazione, stress mentale e disturbi del sonno.
Inoltre, i medici mettono in guardia dal digiunare se:
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Si soffre di diabete
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Hanno una malattia renale
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Si stanno riprendendo da un intervento chirurgico o da una malattia
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Allattamento al seno
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Sono sottopeso
I limiti del digiuno come stimolatore dell'umore
Anche se a volte si digiuna, è necessario fare scelte alimentari e di vita sane. Quando si mangia è importante, ma quello che si mangia è ancora più importante.
È anche importante considerare che il digiuno può essere un potente strumento per ringiovanire la mente e il corpo, ma non sostituisce il trattamento della salute mentale. Se vi sentite tristi o giù di morale per lunghi periodi di tempo, rivolgetevi a un professionista della salute mentale autorizzato.
