La promessa
"Digiuno", in questo caso, non significa velocità. Si tratta di digiunare.
Questa dieta, nata nel Regno Unito, riduce le calorie in modo così drastico per 2 giorni alla settimana che in pratica si digiuna. Questo non è sicuro per tutti, quindi è bene consultare il proprio medico se si sta pensando di provarla.
La Dieta Fast dice che non si dovrebbe digiunare se si è incinta o sottopeso, o se si ha una storia di disturbi alimentari o di diabete, e che si dovrebbe consultare prima il medico se si assumono farmaci. La dieta è inoltre sconsigliata a bambini, adolescenti, anziani fragili o a chi non si sente bene o ha la febbre.
Il concetto di base della dieta Fast di Michael Mosley, MD, e Mimi Spencer è quello di mangiare normalmente per 5 giorni alla settimana e di mangiare calorie molto limitate negli altri 2 giorni.
Mosley ha provato questa dieta del "digiuno intermittente" quando il suo medico gli ha fatto notare che, sebbene fosse solo di pochi chili in sovrappeso, il suo colesterolo era alto e la sua glicemia stava andando nella direzione sbagliata. Scrive che sapeva che il digiuno sarebbe stato difficile, ma i morsi della fame sono passati più rapidamente di quanto si aspettasse. Ha anche sentito che il digiuno ha acuito i suoi sensi e il suo cervello. Inoltre, la dieta ha dato tutti i risultati sperati.
Sul suo sito web, l'Academy of Nutrition and Dietetics afferma che, sebbene vi siano prove che la dieta del digiuno intermittente possa aiutare a prevenire le malattie croniche, sono necessarie ulteriori ricerche. Non raccomanda la dieta perché "non è una soluzione realistica a lungo termine". L'Accademia osserva inoltre che "qualsiasi variante del digiuno può rendere una persona irritabile, causare sonnolenza diurna/insonnia notturna e può persino portare alla disidratazione".
Cosa si può mangiare e cosa no
Mangiate normalmente 5 giorni alla settimana e digiunate gli altri 2 giorni. I giorni di digiuno non devono essere uno dietro l'altro, ma devono essere intervallati da almeno un giorno di alimentazione normale.
Durante i giorni di digiuno si può mangiare, ma non molto. Le donne assumono 500 calorie al giorno; gli uomini 600. Si tratta di una quantità di gran lunga inferiore a quella solitamente raccomandata. A seconda dell'età, del sesso e dell'attività fisica, si potrebbe avere bisogno di un numero di calorie tre o quattro volte superiore.
La dieta del digiuno incoraggia a mangiare proteine magre, verdura e frutta nei giorni di digiuno, di solito in due piccoli pasti più qualche spuntino.
Un tipico giorno di digiuno da 500 calorie potrebbe includere farina d'avena con mirtilli freschi per colazione, un mandarino per spuntino e un soffritto di pollo e verdure per cena. Si beve molta acqua e si possono consumare anche bevande prive di calorie come tè, caffè (senza latte o zucchero) e club soda.
Nei 5 "giorni liberi" si può mangiare di tutto. Sorprendentemente, il team di ricerca che ha studiato la dieta ha scoperto che le persone non si rimpinzano nei giorni liberi.
La Dieta Fast sconsiglia vivamente di bere alcolici nei giorni di digiuno e suggerisce che, se si beve nei "giorni di riposo", lo si faccia con moderazione. Una volta raggiunto l'obiettivo di perdita di peso, si raccomanda un giorno di digiuno alla settimana per il mantenimento.
Livello di impegno: Medio
Cucinare e fare la spesa:
Cucinerete o mangerete come al solito nei giorni di riposo e con un menu molto ristretto nei giorni di digiuno. Il libro fornisce un mese di menu e ricette per i giorni di digiuno.
Cibi o pasti confezionati:
No.
Riunioni di persona:
No.
Esercizio:
La Dieta Fast raccomanda l'esercizio fisico, ma il sito web della dieta avverte che non bisogna cercare di fare molti allenamenti di resistenza nei giorni di digiuno e di smettere se ci si sente a disagio.
Consente restrizioni o preferenze alimentari?
È possibile adattare il piano alle esigenze di vegetariani, vegani e senza glutine nei giorni di digiuno. Ma il libro non fornisce piani specifici per queste diete.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Solo la spesa.
Supporto:
Questa dieta si fa da soli, ma online si trovano molti consigli e forum di discussione.
Cosa dice il dottor Michael Smith:
Funziona?
Anche se molti esperti di salute non raccomandano il digiuno, se avete intenzione di farlo, gli autori di questo piano hanno ragione. Mangiare 500-600 calorie un paio di giorni alla settimana sarà difficile, ma è fattibile.
Uno dei motivi per cui gli esperti dicono di non ridurre le calorie è che questo può rallentare il metabolismo, rendendo ancora più difficile perdere peso. Ma gli studi dimostrano che di tanto in tanto il digiuno può essere una strategia efficace per la perdita di peso. Inoltre, ridurre le calorie in un paio di giorni invece che ogni giorno può aiutare a preservare i muscoli, in modo da perdere soprattutto grasso.
L'équipe di Mosley ha scoperto che le persone non esagerano nei giorni di non digiuno. Altre ricerche suggeriscono che potrebbero avere ragione. Ma in definitiva spetta a voi assicurarvi di non sabotare i vostri sforzi di perdita di peso nei giorni di digiuno.
È utile per alcune condizioni?
Se soffrite di diabete, questo non è assolutamente il piano di dimagrimento che fa per voi. Potrebbe essere pericoloso, soprattutto se si assumono farmaci, e abbassare la glicemia in un territorio non sicuro, persino mortale.
Per gli altri, alcuni studi iniziali dimostrano che può aiutare a migliorare alcuni fattori di rischio per le malattie cardiache, tra cui la pressione sanguigna e il colesterolo. Tuttavia, qualsiasi piano di perdita di peso che faccia perdere chili è probabile che abbia anche questo effetto.
Prima di provare una dieta a digiuno, parlatene con il vostro medico. Questo approccio potrebbe sottoporre l'organismo a uno stress supplementare.
La parola finale
Se il digiuno vi interessa, la dieta Fast è un approccio accettabile. Ci vuole un po' di forza di volontà, ma se siete pronti per la sfida, può funzionare. Non è assolutamente adatta a tutti, quindi non ignorate gli avvertimenti.
Inoltre, potrebbe essere difficile da seguire a lungo termine. Ma provarlo per vedere se è adatto a voi è un piano valido. Tenete in tasca un altro piano se voi o il vostro corpo vi stancate di questo approccio.
