La promessa
La redattrice e scrittrice di libri di cucina Fran McCullough ha lottato per molti anni per perdere peso e ha condiviso la sua soluzione: una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Nel suo libro, Living Low-Carb, la McCullough riassume i piani dietetici a basso contenuto di carboidrati, da Atkins a Paleo, e spiega come ciascuno di essi possa aiutare a perdere peso. Include anche una raccolta di ricette per rendere più facile la vita a basso contenuto di carboidrati.
Per aiutarvi a evitare le tipiche insidie della dieta, il libro include consigli per viaggiare e suggerimenti per rendere più facile la spesa settimanale. Troverete anche le storie di successo di altre persone a dieta povera di carboidrati.
Cosa si può mangiare
Se volete ridurre i carboidrati, McCullough suggerisce di fare così:
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Limitare i carboidrati tra 0 e 30 grammi al giorno. La quantità di carboidrati dipende dalla quantità di peso che si vuole perdere.
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Evitate i cibi bianchi. Sono compresi patate, riso, pane, farina e zucchero.
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Le proteine devono far parte di ogni pasto. Consumate ogni giorno circa mezzo grammo di proteine per ogni chilo del vostro peso corporeo ideale. Ciò equivale a circa 60-85 grammi per una persona di taglia media.
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Bere da 8 a 12 bicchieri d'acqua al giorno per eliminare le tossine dal corpo.
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Mangiate cibi integrali, possibilmente biologici e crudi.
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Scegliete grassi sani. Olio d'oliva, avocado e noci sono scelte più intelligenti di burro e formaggio.
Livello di impegno: Da medio ad alto
Seguendo le ricette e i suggerimenti di McCullough sarà più facile attenersi a un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati, ma sarà comunque necessario contare i carboidrati e le proteine.
Limitazioni:
Se non volete rinunciare a ogni fetta di pane bianco tostato o patata al forno, farete fatica con questo approccio. McCullough ammette che non è adatto a tutti. Chi soffre di danni ai reni non dovrebbe seguire questa dieta, perché mangiare troppe proteine può sovraccaricare i reni.
Cucinare e fare la spesa:
Living Low-Carb contiene suggerimenti per aiutarvi a orientarvi nel supermercato e 175 ricette per pianificare i pasti.
Cibi o pasti confezionati:
No.
Riunioni di persona:
No.
Esercizio:
Consigliato.
Consente restrizioni o preferenze dietetiche?
Vegetariani e vegani
: La dieta è già restrittiva, quindi i vegetariani, e in particolare i vegani, dovranno fare uno sforzo supplementare per trovare una quantità sufficiente di alimenti da mangiare, perché frutta, verdura e cereali sono tutti generalmente ricchi di carboidrati.
Senza glutine:
Passare a un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati non significa necessariamente passare a un'alimentazione priva di glutine. È necessario leggere le etichette degli alimenti per individuare eventuali fonti di glutine.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Nessuno, a parte il cibo.
Supporto:
La dieta si fa da soli.
Effetti collaterali:
Una dieta a basso contenuto di carboidrati può avere effetti collaterali che includono:?
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Mal di testa
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Alito cattivo
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Debolezza
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Stanchezza
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Costipazione o diarrea
Cosa dice Brunilda Nazario, MD:
Funziona?
Sì, sia le diete a basso contenuto di carboidrati che quelle a basso contenuto di grassi hanno dimostrato di essere efficaci per la perdita di peso?
Alcuni studi hanno dimostrato che le diete ad alto contenuto proteico possono far sentire più sazi.
Fa bene a certe condizioni?
Può funzionare per chiunque, ma se soffrite di pressione alta o di diabete, chiedete al vostro medico se i vostri reni funzionano bene. Una dieta ad alto contenuto di proteine potrebbe essere pericolosa per voi.
Parlate con il vostro medico anche se assumete diuretici ("pillole d'acqua"). Qualsiasi dieta ad alto contenuto proteico può portare a un aumento dei chetoni o alla chetosi e a un noto effetto collaterale, l'alito cattivo. Può anche provocare un aumento della gotta.
La parola finale
Questa dieta può aiutare a perdere peso, ma non è un approccio completo alla gestione del peso. Come per qualsiasi dieta restrittiva, se si sceglie questo approccio è bene utilizzarlo solo a breve termine, con il consenso del medico. Per mantenere il peso, è necessario apportare altre modifiche allo stile di vita.
L'aspetto positivo di questo approccio è la sua semplicità. Ma come ogni dieta, può essere più impegnativa se si vive con persone che non seguono lo stesso programma.
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