Il cupuacu (pronunciato koo-pwa-soo) è il frutto dell'albero di cupuacu, originario del bacino amazzonico in Sud America. Le popolazioni del Brasile, della Colombia, della Bolivia e di molti altri Paesi dell'America centrale e meridionale conoscono e apprezzano il cupua?u da secoli.
Alcuni fan del cupua'u dicono che ha un sapore simile a un mix di cioccolato e ananas. Questo potrebbe essere dovuto al fatto che l'albero di cupua?u e l'albero del cacao sono parenti stretti. La gente usa spesso il cupua'u in bevande miscelate, gelati e altri snack. Può persino essere un'ottima alternativa al cioccolato.
È diventato anche un ingrediente popolare nei cosmetici. I suoi semi, ricchi di grassi, possono essere spremuti per ottenere un olio che aiuta a reidratare la pelle e offre altri benefici.
Come la cupa può migliorare la vostra salute
La cupua?u è ricca di antiossidanti, che aiutano a mantenere il nostro corpo in salute contro rischi come l'inquinamento, il fumo di sigaretta, gli erbicidi e altro ancora.
Mangiare una dieta ricca di antiossidanti può essere utile per:
Salute del cervello. La Cupua?u contiene epicatechina, un antiossidante presente anche nel cacao e nei frutti di bosco. Secondo alcuni studi, l'epicatechina può migliorare il flusso sanguigno, soprattutto a livello cerebrale. Anche se sono necessarie ulteriori ricerche, questo potrebbe avere una serie di benefici per la salute cognitiva, soprattutto in termini di memoria e velocità di elaborazione.
Salute del cuore e dei vasi sanguigni. La quercetina, un pigmento vegetale contenuto nella cupua?u, è nota per la sua capacità di distruggere le cellule di grasso nel corpo umano. Inoltre, impedisce la formazione di nuove cellule grasse e blocca l'assorbimento del glucosio da parte dell'organismo in modo benefico. Queste qualità possono ridurre il rischio di malattie cardiache coronariche?
Sistema immunitario. La quercetina è nota anche per i suoi effetti antibatterici e antivirali. È efficace contro la maggior parte dei ceppi batterici, in particolare contro i batteri che colpiscono la pelle, i polmoni e il tratto digestivo. Può anche prevenire alcuni virus relativamente comuni, come l'herpes simplex o gli adenovirus, che sono cause comuni di tosse, mal di gola e occhio rosa?
Altri possibili benefici. Come il tè verde e il cioccolato fondente, la cupua?u contiene epicatechina, un altro antiossidante con molti benefici per la salute. Tra questi, la capacità di ridurre il tipo di infiammazione che può avere un ruolo nel cancro.
Altri vantaggi della Cupua?u per la salute
Idratante per la pelle. Le popolazioni del Sud America usano il burro ricavato dai semi di cupua?u (manteiga de cupua?u) come popolare idratante per la pelle. I ricercatori considerano il cupua?u un superidratante, superiore al burro di karité o alla lanolina, per la sua capacità di trasportare l'acqua in profondità nella pelle e di ripristinare l'elasticità.?
Fa bene ai capelli. Uno studio che ha esaminato l'uso del burro di cupua?u come balsamo per capelli ha rilevato che ha un effetto protettivo sui capelli danneggiati quando viene usato in un ambiente controllato. ?
Favorisce la perdita di peso. Le fibre contenute nel burro di cupua?u possono aiutare a sentirsi sazi più velocemente e a combattere il desiderio di cibo. ?
Come usare Cupua?u
La cupua?u è uno snack molto conosciuto nei suoi paesi d'origine, ma fino a poco tempo fa non era un prodotto comunemente esportato. Ora è possibile trovarla nei negozi di specialità alimentari delle grandi città.
Si può usare come grasso da cucina o come ingrediente per i dolci. Si può anche ridurre in poltiglia per usarla come succo. Si può trovare in polvere da aggiungere a bevande, frullati o dessert. È diventato anche un ingrediente popolare in alcune barrette energetiche, bevande e snack simili. Si può persino sostituire al cioccolato, poiché ha un sapore simile e un elevato contenuto di grassi.
Può essere utilizzato anche per la pelle. La cupua u è spesso presente in un'ampia gamma di cosmetici, tra cui saponi, burri per il corpo, lozioni, balsami per le labbra e prodotti per capelli.
