Quando la maggior parte delle persone pensa al rame, pensa al metallo di cui sono fatti i penny lucidi. Ma il rame è anche un nutriente essenziale che influisce sulla salute?
Il rame viene utilizzato in molti modi diversi in tutto il corpo. Migliora la pelle, le unghie e i capelli. Aiuta anche il funzionamento degli organi essenziali. Aiuta persino la crescita dei bambini durante la gravidanza.
Il rame costituisce una parte della maggior parte delle proteine del corpo. È essenziale per un corpo sano e che funzioni correttamente?
Che cos'è la tossicità da rame?
Il rame è un minerale traccia essenziale. Ciò significa che ne servono solo quantità minime. Normalmente il rame si lega alle proteine dell'organismo, il che è salutare. A volte il rame non si lega alle proteine ed è noto come non legato, o libero. In questo caso, può essere dannoso e persino tossico.
Tossicità ereditaria. La tossicità del rame può essere acquisita o ereditata. Quando è ereditaria è nota come malattia di Wilsons.
Tossicità acquisita. La tossicità da rame acquisita può derivare da diverse fonti. Può derivare dall'assunzione di sali di rame (solfato di rame). Questi sali di colore blu possono formarsi su oggetti inutilizzati per la cottura o la conservazione degli alimenti, come pentole e padelle. Possono anche formarsi all'interno delle tubature dell'acqua. Se i sali di rame si formano nelle tubature, possono contaminare l'acqua.
La tossicità da rame può derivare dal consumo di alimenti o integratori alimentari troppo ricchi di rame. Si può ingerire rame anche bevendo una bevanda acida o mangiando alimenti conservati per un lungo periodo in un contenitore di rame.
Fatale se grave. Una quantità eccessiva di rame può essere fatale. L'ingestione di grandi quantità di sali di rame attraverso la pelle può provocare una grave tossicità. Il rame può farsi strada attraverso gli organi interni e accumularsi nel cervello, nel fegato e nei polmoni.
Le persone affette da tossicità da rame possono sentirsi molto male. Nausea e vomito sono due sintomi. Altri sintomi a cui prestare attenzione sono:
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Diarrea (può avere un colore bluastro o contenere sangue)
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Febbre e brividi di freddo?
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Convulsione o debolezza muscolare
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Dolore o sensazione di bruciore nella zona addominale
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Ingiallimento degli occhi e della pelle (ittero)?
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Anemia?
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Sapore metallico in bocca
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Mancanza di urina dovuta a un malfunzionamento dei reni?
Impatto del rame sulla salute
Benefici per la salute. Il corpo ha bisogno di rame per svolgere funzioni essenziali. Il rame aiuta l'organismo a produrre energia e vasi sanguigni sani. Sostiene il sistema immunitario. È importante anche per il sistema nervoso, perché favorisce lo sviluppo del cervello.
Effetti della carenza. È raro sviluppare una carenza di rame negli Stati Uniti. Alcune persone hanno maggiori probabilità di diventarlo rispetto ad altre. Alcuni gruppi di persone vulnerabili sono:
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Persone che assumono integratori di zinco, che possono bloccare l'assorbimento del rame da parte dell'organismo
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Persone affette da celiachia
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Persone affette dalla malattia di Menkes, che impedisce all'organismo di elaborare correttamente il rame
La carenza di rame può influire sulla salute. I seguenti segnali nel corpo possono indicare una carenza di rame:
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Macchie chiare e pallide della pelle
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Stanchezza o affaticamento costanti
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Ossa deboli
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Colesterolo alto
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Problemi al tessuto connettivo
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Riduzione dell'equilibrio e della coordinazione
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Maggiore rischio di infezioni a causa dell'abbassamento delle difese immunitarie
Quanto rame serve?
Il fabbisogno di rame varia a seconda dell'età. I neonati e i bambini piccoli hanno bisogno di una quantità minore di questo nutriente vitale rispetto agli adulti. L'apporto raccomandato dal National Institutes of Health degli Stati Uniti è indicato in microgrammi (mcg):
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I neonati da 0 a 12 mesi hanno bisogno di 200 mcg al giorno.
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I bambini da 1 a 3 anni hanno bisogno di 340 mcg al giorno
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I bambini da 4 a 8 anni hanno bisogno di 440 mcg al giorno
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I bambini da 9 a 13 anni hanno bisogno di 700 mcg al giorno
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Gli adolescenti dai 14 ai 19 anni hanno bisogno di 890 mcg al giorno
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Gli adulti di età superiore ai 19 anni hanno bisogno di 900 mcg al giorno?
Le persone in gravidanza o che allattano devono aumentare leggermente l'assunzione di rame durante questo periodo, da 100 a 400 mcg al giorno.
Di solito si ottiene una quantità sufficiente di rame dagli alimenti che si consumano. Alcuni alimenti che contengono rame sono:
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I crostacei
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Fegato di manzo
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Cereali integrali e prodotti integrali
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Noci e semi
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Avocado
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Ceci
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Tofu
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Patate
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Funghi
Come viene trattata la tossicità da rame
La tossicità da rame viene diagnosticata attraverso degli esami. Il medico può consigliare diversi esami a seconda del caso. I test per la tossicità da rame includono:
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Esame del sangue del rame totale, noto anche come esame del siero del rame totale
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Test delle urine
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Biopsia epatica per misurare i livelli di rame
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Test della ceruloplasmina nel sangue
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Test del livello di vitamina B12
Una volta accertata la tossicità del rame da parte del medico, sono disponibili diverse opzioni di trattamento.
Pompaggio dello stomaco (lavanda gastrica). Un tubo viene inserito nello stomaco attraverso la bocca per rimuovere il rame dallo stomaco.
Farmaci. La penicillamina o il dimercaprolo sono alcuni farmaci che possono essere prescritti dal medico per la tossicità da rame. Vengono assunti per via orale.
Chelazione. Questo farmaco può essere iniettato nel sangue. Fa sì che il rame si leghi tra loro. In questo modo è più facile per il corpo eliminarlo attraverso l'urina.
Emodialisi. È un trattamento di filtrazione del sangue. Preleva il sangue dal paziente e lo pulisce per rimuovere il rame tossico. Il sangue pulito viene poi reimmesso nel corpo.
